Ryokans in der Onsen-Gegend von Tajimi bieten im Osten von Gifu eine ruhigere, stärker lokale Art des Aufenthalts, wo das Lebenstempo sanfter wirkt als in Japans bekannteren Kurorten mit heißen Quellen. Sie sind ein guter Ausgangspunkt für Reisende, die sich für die regionale Alltagskultur interessieren, besonders für Tajimis lange Verbindung zur Keramik, und bieten zugleich die einfachen Vorzüge, die Menschen überhaupt in ein Ryokan ziehen: aufmerksame Gastfreundschaft, Zimmer im japanischen Stil und eine entspannte Atmosphäre, die zur Erholung einlädt.
