Aperçu

Plongez dans les forêts de Nagiso à l’Hôtel Fukinomori, un petit ryokan avec source chaude entouré par les montagnes de la vallée de Kiso. Loin des lumières de la ville et des rues animées, vous pourrez commencer la journée avec l’air frais de la forêt et la terminer sous un ciel étoilé.

Le rythme des saisons marque chaque séjour. Au printemps, les pêchers en fleurs colorent le paysage, au début de l’été, le domaine se couvre d’un vert éclatant, en automne, les montagnes se parent de teintes chaudes, et en hiver, le décor devient immaculé. Entre deux visites, vous pourrez savourer la cuisine locale du Shinshu, profiter des bains en bois, admirer la vue sur les montagnes et vous détendre sur les terrasses.

L’Hôtel Fukinomori vous permet également de rejoindre facilement Tsumago et Magome, deux anciennes villes-relais préservées situées sur la route historique du Nakasendo. C’est donc un point de départ confortable pour découvrir les anciens chemins du Kiso avant de revenir pour le dîner et un long bain relaxant.

Hébergement

Toutes les chambres se trouvent au troisième étage et donnent sur les forêts et les montagnes du Kiso. Vous avez le choix entre quatre catégories : chambres Country Twin, chambres Twin japonaises modernes, chambres japonaises standard et chambres japonaises Group plus spacieuses.

Les chambres Country Twin disposent de murs et de sols en bois, de deux lits, d’une table avec chaises et d’une salle de douche privative. Un lit d’appoint peut être ajouté si vous avez besoin d’un couchage supplémentaire.

Les chambres Twin japonaises modernes associent design japonais et deux lits. La chambre Korin a un sol en bois, tandis que la chambre Kogetsu est équipée de tatamis. Toutes deux comprennent une salle de douche privative, un espace lavabo séparé et des toilettes.

Les chambres japonaises standard proposent soit un agencement de huit tatamis avec coin salon près de la fenêtre, soit un agencement de dix tatamis. Vous dormez sur des futons, préparés pendant votre dîner. Ces chambres comprennent une salle de bains privative, un lavabo séparé et des toilettes.

Pour plus d’espace, les chambres japonaises Group combinent une pièce de dix tatamis et une pièce attenante de huit tatamis. Cette configuration en deux pièces permet aux familles et aux groupes de se retrouver confortablement tout en gardant des couchages flexibles. Une salle de bains privative, un lavabo et des toilettes sont inclus.

Toutes les chambres sont équipées du chauffage et de la climatisation, d’une télévision, d’un réfrigérateur, d’un coffre-fort, d’une bouilloire, d’un service à thé, d’un purificateur d’air, de yukata, de chaussettes tabi, de serviettes, de brosses à dents et d’articles de toilette. Aucune chambre ne dispose de bain privé alimenté par une source chaude naturelle. Les salles de bains et douches en chambre utilisent de l’eau ordinaire.

Certaines chambres sont orientées au sud-est et profitent du soleil du matin, tandis que d’autres sont orientées au sud-ouest et donnent sur la lumière du soir au-dessus des montagnes. L’établissement ne dispose pas d’ascenseur, il faut donc emprunter les escaliers pour accéder aux chambres.

Restauration

Le dîner met à l’honneur les ingrédients régionaux et les plats traditionnels du Kiso et de l’ensemble de la région de Nagano. Selon la formule choisie, vous pourrez savourer le menu saisonnier standard ou le menu limité au grill au charbon servi autour d’un foyer irori.

Le menu standard met en vedette du wagyu nourri aux pommes du Shinshu, cuit avec du hoba miso sur une feuille de magnolia. Parmi les autres plats de saison, on peut trouver du sashimi de truite des neiges Shinano, de l’ayu grillé au sel, des tempuras de légumes de montagne, de la carpe locale, du riz au saumon du Shinshu et des soba faits maison.

Les soba sont préparés avec de la farine de Kaida Kogen et de l’oyamabokuchi, une plante locale traditionnellement utilisée comme liant. Cela donne aux nouilles une texture ferme et une finition caractéristique.

Le menu irori au grill au charbon est limité à trois groupes par jour. Vous faites griller une sélection d’ingrédients du Shinshu sur du charbon de bois dans une salle à manger privée sur tatami avec foyer encastré. Le menu peut inclure du wagyu nourri aux pommes du Shinshu, du poulet de race locale Shinshu golden gamecock, de l’ayu, des plats au miso, des légumes locaux et un nabemono garni de poulet et de produits des hauts plateaux.

Des spécialités régionales comme la carpe mijotée et l’otaguri, un plat traditionnel à base d’abats de cheval, vous feront découvrir la culture culinaire du sud de Nagano. D’autres options peuvent inclure du sashimi de cheval, du saké aux poissons de rivière grillés au charbon, un supplément de soba faits maison et des dégustations de saké local.

Le petit-déjeuner est servi sous forme de repas japonais et non en buffet. Vous pourrez faire légèrement griller à table de l’amago fumé, du canard et de la viande de cheval fumée, accompagnés de riz, de soupe et de plusieurs petits accompagnements.

Le dîner commence généralement à 18h00 ou 18h30, tandis que le petit-déjeuner débute à 8h00 ou 8h30. Les repas sont servis dans une salle à manger privée ou dans une salle commune, et non dans votre chambre. Les espaces de restauration comprennent des salles privées avec assises encastrées, des salles sur tatami, une salle irori ainsi que des salles avec tables et chaises.

Onsen et bien-être

Les bains communs intérieurs et en plein air utilisent de l’eau naturelle amenée depuis Takimi Onsen. La source est une source minérale froide simple soufrée alcaline, avec un pH de 8,8 et une température à la source de 16,8 °C. Sa texture douce lui vaut une réputation de bain embellissant pour la peau.

Le bois joue un rôle essentiel dans l’expérience du bain. Les bassins intérieurs et extérieurs sont fabriqués en cyprès hinoki du Kiso et en koyamaki, diffusant un parfum naturel rafraîchissant dans les espaces de bain. Les grandes fenêtres des bains intérieurs s’ouvrent sur les montagnes du Shinshu, tandis que les bains extérieurs donnent sur le ciel et les arbres environnants.

Les deux espaces de bains en plein air comprennent des zones à remous où vous pourrez détendre vos muscles fatigués après une promenade à Tsumago, Magome ou dans les vallées alentour. Les installations communes comprennent également un sauna en hinoki du Kiso, un bain d’eau froide, de spacieux vestiaires, des fauteuils de massage et une table à langer.

Les espaces de bain pour hommes et pour femmes sont inversés pendant la nuit, ce qui vous permet de découvrir les deux configurations durant votre séjour. Les bains sont généralement accessibles de 15h00 à 9h30 le lendemain matin, avec une courte fermeture nocturne pour inspection et changement d’attribution.

Un bain panoramique privatif séparé se trouve sur les hauteurs, à l’écart du bâtiment principal. Vous pourrez contempler les montagnes du Kiso et vous reposer sur des chaises longues entre deux bains. La réservation à l’avance est obligatoire, avec des créneaux de 15h30 à 16h40, de 17h00 à 18h10, de 20h30 à 21h40 et de 22h00 à 23h10. Ce bain privatif utilise de l’eau de bain ordinaire plutôt que de l’eau de source chaude naturelle et ferme de fin novembre jusqu’à la mi-mars environ en raison du froid hivernal.

Les équipements de bain comprennent shampooing, après-shampooing, gel douche, nettoyant visage, produits démaquillants, lotion, crème hydratante, brosses à cheveux et sèche-cheveux. De l’eau de source fraîche du Kiso est disponible près des bains communs.

Clients tatoués

Vous ne pouvez pas utiliser les bains communs intérieurs, les bains en plein air, le sauna ou le bain d’eau froide si vous avez des tatouages.

Équipements

Vous pourrez vous détendre sur la terrasse Starry Sky, où des chaises longues font face au ciel sombre des montagnes, ou passer du temps sur la terrasse en bois donnant sur le jardin au fil des saisons. Le salon Hanamomo dispose de baies vitrées et de café, thé et tisane en libre-service offerts. Au printemps, les pêchers en fleurs illuminent la vue depuis le salon.

L’espace de repos des bains propose de l’eau de source fraîche, des distributeurs de boissons et des équipements de massage. Le hall du premier étage comprend une boutique vendant des produits en hinoki du Kiso, des douceurs locales, du saké régional et du vin de Nagano.

Le Wi-Fi gratuit est disponible dans tout l’établissement. Vous pourrez également utiliser les salles à manger privées et communes, les espaces fumeurs extérieurs et un espace barbecue couvert, accessible d’avril à novembre sur réservation préalable. L’établissement ne dispose pas d’ascenseur, de laverie automatique, de distributeur bancaire, de restaurant pour des repas informels, de café, de bar ni de service de restauration tard le soir.

Un parking extérieur gratuit est disponible pour jusqu’à 45 véhicules. L’ensemble des espaces intérieurs de l’établissement est non-fumeur.

Activités

Passez la soirée à observer les étoiles depuis la terrasse Starry Sky. Comme il y a peu de lumière artificielle autour de l’établissement, vous pourrez admirer un vaste ciel nocturne lorsque le temps est dégagé. En journée, vous pourrez vous promener dans le domaine, profiter de l’air de la forêt ou vous reposer sur la terrasse en bois après le bain.

Tsumago se trouve à environ 20 minutes en voiture, tandis que Magome est à environ 30 minutes. Ces deux villes ont conservé leurs bâtiments en bois, leurs anciennes rues et l’atmosphère de l’époque des relais du Nakasendo. Vous pourrez flâner dans les rues, goûter les gohei mochi et les soba, ou prévoir une marche sur une partie de l’itinéraire historique.

Les gorges d’Atera se trouvent également à environ 30 minutes en voiture. Leurs eaux bleu limpide sont connues sous le nom d’« Atera Blue », et un sentier de promenade traverse la forêt entre cascades, ponts et paysages de rivière.

Une navette gratuite à horaires fixes relie l’établissement à la gare JR de Nagiso et à Tsumago à certains horaires. Une réservation préalable est nécessaire.

Informations complémentaires

L’enregistrement s’effectue normalement de 15h00 à 18h00, et le départ doit avoir lieu avant 10h00. La gare JR de Nagiso se trouve à environ 20 minutes en voiture.

Vous pouvez utiliser le transport gratuit à horaires fixes depuis la gare de Nagiso via Tsumago en fin d’après-midi, avec des départs le matin depuis l’établissement vers la gare de Nagiso. La consigne à bagages gratuite et les autres modalités d’arrivée dépendent de votre programme de voyage.

L’établissement n’accepte pas les animaux de compagnie. Entre décembre et mars environ, la neige et le verglas peuvent affecter les routes de montagne ; il vous faut donc des pneus hiver ou des chaînes adaptées si vous arrivez en voiture.