Présentation

Séjournez au Ryokan Asunaro, dans le centre de Takayama, à environ cinq minutes à pied de la gare JR de Takayama et du Nohi Bus Center. L’emplacement permet d’accéder facilement aux rues historiques de Takayama, aux marchés du matin, aux brasseries de saké, aux restaurants et aux sites culturels.

Le bâtiment était à l’origine une maison rurale traditionnelle située dans les montagnes de Niigata. Selon l’histoire locale, des samouraïs vaincus y auraient trouvé refuge pendant l’époque Sengoku, au XVIe siècle. La maison a été déplacée à Takayama en 1991 et soigneusement restaurée pour devenir le Ryokan Asunaro.

La construction traditionnelle à poteaux et poutres maintient l’édifice sans utiliser de clous. Des poutres en orme japonais vieilles d’environ 200 ans s’élèvent au-dessus du salon central, tandis que le bois poli, les tatamis, les claustras et le foyer encastré irori préservent l’atmosphère d’une ancienne maison de montagne.

Hébergement

Choisissez parmi six catégories de chambres, toutes dotées de sols en tatami et d’un design japonais. La plupart des chambres sont équipées de futons, tandis que la chambre familiale associe tatamis et deux lits occidentaux.

La chambre Japanese Modern mesure environ 33 mètres carrés et peut accueillir deux ou trois personnes. Deux chambres de cette catégorie sont disponibles, chacune avec salle de bains et toilettes privatives.

La chambre Superior comprend deux espaces tatami communicants. La pièce principale mesure environ 20 mètres carrés, tandis que la plus petite mesure environ 10 mètres carrés et dispose d’un foyer encastré irori. Un petit coin salon, une salle de bains privative et des toilettes complètent l’ensemble. Cette chambre peut accueillir jusqu’à quatre personnes.

La chambre familiale de 40 mètres carrés est la plus spacieuse. Elle dispose de deux lits de 120 centimètres de large, d’un espace tatami permettant d’ajouter des futons, de deux lavabos, ainsi que d’une salle de bains et de toilettes privatives. Jusqu’à six personnes peuvent y séjourner ensemble.

Les chambres Deluxe associent une pièce principale de 12 tatamis à un espace irori séparé. Quatre chambres disposent d’un foyer encastré, tandis qu’une chambre possède une table irori. Chacune peut accueillir entre deux et quatre personnes et comprend une salle de bains et des toilettes privatives.

Les chambres Standard existent en configurations de huit ou dix tatamis. Les chambres de dix tatamis mesurent environ 17 mètres carrés et peuvent accueillir jusqu’à quatre personnes. La plus petite chambre de huit tatamis mesure environ 13 mètres carrés et peut accueillir une ou deux personnes. Chacune comprend un coin salon, une salle de bains et des toilettes.

La chambre Standard avec douche mesure environ 17 mètres carrés et peut accueillir deux ou trois personnes. Elle dispose d’un espace nuit en tatami, d’un petit coin salon, d’une douche privative et de toilettes, mais pas de baignoire.

Toutes les chambres sont non-fumeurs et comprennent le Wi-Fi gratuit, le chauffage et la climatisation, une télévision, un réfrigérateur, un humidificateur, un coffre-fort, une bouilloire électrique, un service à thé japonais, un sèche-cheveux, des serviettes, un yukata, des chaussons, de l’eau en bouteille et des articles de toilette.

Le ryokan se trouve dans une zone commerçante du centre de Takayama, les chambres n’offrent donc pas de vue panoramique sur les montagnes. Vous pourrez en revanche profiter du jardin japonais depuis le hall.

Restauration

Le dîner est un repas kaiseki régional préparé avec des ingrédients de saison et des saveurs typiques de Takayama et de la région de Hida.

Le plat principal met à l’honneur du bœuf Hida wagyu primé, préparé en sukiyaki. Cette viande généreusement persillée est servie avec des légumes et un bouillon savoureux, afin que vous puissiez cuire chaque morceau à table.

Les autres plats varient selon la saison et peuvent inclure des légumes locaux, des plantes de montagne, du poisson, des mets mijotés, du riz, une soupe, des pickles et un dessert. Le menu suit un unique repas composé mensuel plutôt qu’un choix entre plusieurs formules de dîner.

Le dîner commence soit à 18h00, soit à 19h00. Vous choisissez l’horaire souhaité au moment de la réservation, bien que le service demandé ne soit pas toujours disponible.

Le dîner est proposé pour une seule soirée lors d’un séjour de plusieurs nuits. Cela vous permet de découvrir le kaiseki du ryokan tout en explorant les restaurants de Takayama un autre soir.

Le petit-déjeuner et le dîner sont servis dans la salle à manger commune. Le service en chambre et les salles à manger privées ne sont pas proposés.

Le premier petit-déjeuner est normalement japonais. Du riz Koshihikari cultivé à Hida est servi avec du hōba miso, des légumes de montagne, des pickles et d’autres spécialités régionales. Le hōba miso est cuit sur une feuille de magnolia séchée, libérant un arôme riche qui accompagne parfaitement le riz chaud.

À partir du deuxième matin, vous pouvez choisir entre un petit-déjeuner japonais ou occidental. Un petit-déjeuner occidental peut également être préparé le premier matin, à condition d’en faire la demande suffisamment avant l’arrivée.

Le petit-déjeuner commence à 7h00, 7h30 ou 8h00. Les restrictions alimentaires doivent être signalées au moins deux jours avant l’arrivée. Les repas sans gluten ne peuvent pas être préparés, tandis que les adaptations végétariennes et véganes se limitent au petit-déjeuner occidental.

Onsen et bien-être

Le Ryokan Asunaro dispose de bains intérieurs séparés de source chaude naturelle pour les hommes et pour les femmes. Les bains utilisent l’eau officielle de l’onsen de Hida Takayama et les espaces ne sont pas inversés pendant votre séjour.

L’eau claire contient du chlorure de sodium et du bicarbonate, ainsi qu’une faible quantité de soufre. Les indications traditionnelles du bain incluent la fatigue, les douleurs corporelles, l’arthrite et les problèmes de circulation.

Chaque espace de bain comprend un bassin en granit, des postes de lavage et un vestiaire aménagé en orme japonais parfumé. Les bains sont compacts et conçus pour un moment de détente calme en intérieur après les visites.

Vous pouvez profiter de l’onsen de 16h00 à 22h30, puis de nouveau de 6h30 à 9h00.

Les espaces de bain mettent à disposition shampoing, après-shampoing, gel douche, eau potable, articles en coton, peignes et sèche-cheveux. Le vestiaire des femmes propose également des produits nettoyants, une lotion tonique et un soin hydratant, tandis que l’espace hommes fournit des rasoirs, un après-rasage, une lotion capillaire et une huile coiffante.

Il n’y a pas de bain en plein air, de sauna, de bain familial privatisable ni d’onsen privé. Les salles de bains privatives dans les chambres utilisent de l’eau chaude classique.

Clients tatoués

Vous pouvez utiliser les bains communs de source chaude naturelle si vous avez des tatouages. Le Ryokan Asunaro accepte les tatouages sans exiger qu’ils soient couverts.

Les mêmes règles de bain s’appliquent à tous. Lavez-vous avant d’entrer dans le bassin, gardez les serviettes hors de l’eau et utilisez le bain pour hommes ou pour femmes qui vous est attribué.

Équipements

Le salon central constitue le cœur du ryokan. Les hauts plafonds laissent apparaître les anciennes poutres en orme japonais, tandis que le foyer encastré irori rappelle l’agencement d’une maison rurale traditionnelle.

Du café fraîchement préparé est disponible près du foyer de 7h00 à 10h00 et de 14h00 à 20h00. Vous pouvez vous y installer avant le petit-déjeuner, après les visites ou en attendant l’enregistrement.

Les femmes peuvent choisir un yukata coloré à porter à l’intérieur du ryokan. Un yukata standard est fourni aux hommes.

Des vélos gratuits sont disponibles pour les personnes âgées de 12 ans ou plus. Leur nombre étant limité, il faut en faire la demande à la réception. Des parapluies gratuits sont également fournis les jours de pluie.

Une machine à glaçons et un micro-ondes vous permettent de préparer des boissons ou de réchauffer des plats rapportés dans votre chambre. Les aliments et boissons apportés de l’extérieur peuvent être consommés dans votre hébergement, mais pas dans la salle à manger.

La laverie automatique est ouverte de 8h00 à 21h00. Les lave-linge comprennent la lessive, et des sèche-linge à gaz sont disponibles à côté.

L’ensemble de l’établissement intérieur est non-fumeur. Un espace fumeur désigné pour les cigarettes et cigarettes électroniques se trouve près de l’entrée.

Le bâtiment n’est pas entièrement accessible sans marches. Un fauteuil roulant intérieur peut être utilisé, mais certaines parties de la structure traditionnelle restent difficiles d’accès.

Activités

Empruntez un vélo et explorez le centre de Takayama à votre rythme. Le centre-ville compact permet de circuler facilement entre rues traditionnelles, temples, promenades au bord de la rivière, boutiques et cafés.

Promenez-vous dans le quartier de préservation des bâtiments traditionnels de Sanmachi, où d’anciennes maisons de marchands abritent aujourd’hui des restaurants de bœuf Hida, des boutiques de douceurs, des magasins d’artisanat et des brasseries de saké locales.

Visitez le marché du matin de Miyagawa ou celui situé près de Takayama Jinya pour y trouver légumes, fruits, pickles, en-cas, fleurs et produits faits main.

Takayama Jinya conserve les anciens bâtiments administratifs utilisés pour gouverner la région de Hida pendant l’époque d’Edo. Vous pouvez y découvrir ses salles en tatami, ses bureaux, ses cuisines, ses cours et son ancien grenier à riz.

Le temple Hida Kokubunji se trouve près de la gare et est connu pour sa pagode à trois étages et son vieux ginkgo. Pour une excursion plus longue, visitez le village folklorique de Hida pour voir des fermes traditionnelles déplacées depuis les communautés de montagne de toute la région.

La réception peut organiser des taxis, vous aider à faire expédier vos bagages vers votre prochaine destination et préparer un gâteau d’anniversaire à condition de le commander au moins trois jours avant l’arrivée.

Informations complémentaires

L’enregistrement est possible de 14h00 à 19h00, et le départ s’effectue entre 7h00 et 10h00.

L’entrée principale est verrouillée à 23h00, vous devez donc revenir avant le couvre-feu.

La gare JR de Takayama et le Nohi Bus Center se trouvent à environ cinq minutes à pied. Le ryokan ne propose pas de service de navette.

Un parking extérieur gratuit est disponible pour 15 véhicules, avec une place attribuée par chambre. Vous devez informer le ryokan avant d’arriver en voiture. Les véhicules supplémentaires devront utiliser un parking payant à proximité.

Vous pouvez laisser vos bagages et votre voiture avant l’enregistrement ou après le départ pendant votre visite de Takayama. Des conditions de stockage plus restrictives peuvent s’appliquer pendant les périodes de forte affluence ou aux dates de fermeture du ryokan.

Le Ryokan Asunaro accepte les séjours avec des enfants âgés de 12 ans ou plus. Les animaux ne sont pas admis dans l’établissement.