Mas kilala ang Niigata bilang isang prepektura na may ilang lugar ng hot spring kaysa bilang iisang bayan ng onsen, at ang pagkakaibang iyon ay bahagi ng alindog nito. Matatagpuan sa pagitan ng Dagat ng Hapon at mabundok na kalupaan sa loob, malapit na iniuugnay ang rehiyon sa mga tanawing hinubog ng makapal na niyebe, malinaw na mga ilog, at mas mabagal na takbo ng buhay sa kanayunan na lalong nababagay sa karanasan sa onsen.
Para sa mga manlalakbay, ang pananatili sa isang onsen sa Niigata ay kadalasang natural na ipinaparis sa iba pang lokal na kasiyahan: tradisyonal na ryokan, pagkaing pana-panahon, at panahong ginugugol sa tahimik na kanayunan sa halip na sa isang resort na nakatuon sa palabas. Mainam itong lugar upang tuklasin ang mas payak na bahagi ng kultura ng hot spring ng Japan, kung saan mahalaga ang kapaligiran at takbo ng oras gaya ng mismong paliguan.
