Aperçu
Funaya accueille les voyageurs à Dogo Onsen depuis près de quatre siècles. Depuis sa fondation en 1627, ce ryokan historique se dresse au cœur de l’une des plus anciennes villes thermales du Japon, alliant hospitalité intemporelle et beauté naturelle d’Ehime. En parcourant la propriété, vous ressentez le poids de la tradition—chaque chemin, ruisseau et pierre reflète des générations de soin et de raffinement discret.
Au fil des ans, poètes, peintres et empereurs ont visité Funaya. Aujourd’hui, vous pouvez vivre ce même héritage dans une atmosphère conçue pour apaiser, inspirer et vous reconnecter aux plaisirs simples de la vie. Que vous célébriez une occasion spéciale ou recherchiez un repos tranquille, Funaya vous invite à entrer dans son histoire durable.
Hébergement
Funaya propose une gamme de chambres, chacune conçue pour votre confort tout en honorant la longue histoire du ryokan. Des suites élégantes aux chambres japonaises classiques, vous trouverez un espace qui reflète le charme de Dogo.
Suite Royale : Passez du temps dans une chambre spacieuse avec de larges vues sur le château de Matsuyama et la ville environnante. Conçue par des maîtres charpentiers de Kyoto, la suite allie luxe et design traditionnel, idéale pour les anniversaires ou les visites uniques dans une vie.
Suite Haiku Lounge : Inspirée par l’héritage littéraire de Matsuyama, cette chambre vous invite à vous détendre dans un espace rempli de touches poétiques et paisibles. Un choix parfait pour les couples qui apprécient le design réfléchi et les environnements calmes.
Chambres Japonaises-Occidentales : Ces chambres hybrides offrent à la fois un espace tatami et des lits de style occidental. Vous bénéficiez du meilleur des deux mondes—textures traditionnelles avec le confort de couchages familiers.
Chambres Japonaises : Si vous souhaitez séjourner dans un style purement japonais, ces chambres disposent de sols en tatami, de portes coulissantes et de vues sur le jardin ou le paysage urbain.
Restauration
Au Funaya, chaque repas raconte une histoire de saison. Que vous choisissiez une cuisine japonaise ou occidentale, chaque plat met en valeur les ingrédients locaux et le savoir-faire des chefs.
Aoi Kaiseki : Choisissez parmi quatre cours Kaiseki—Sou, Gyou, Shin et Wa. Chaque menu met en avant l’abondance saisonnière d’Ehime et célèbre les traditions culinaires de la région.
Aoi Gozen : Un repas japonais raffiné avec des éléments saisonniers magnifiquement présentés tels que sashimi, poisson grillé, tempura et accompagnements traditionnels. Chaque plat change selon la saison.
Menus Français : Savourez un repas complet préparé avec le meilleur des fruits de mer de Setouchi et des légumes locaux. Choisissez parmi quatre menus différents, chacun élaboré par le chef français de Funaya pour allier technique classique et sensibilité japonaise.
Plats Spécialités : En été, essayez l’« Unaju »—anguille domestique grillée servie avec la sauce maison de Funaya. Pour quelque chose de plus léger, dégustez le Tai Somen, un plat de fines nouilles et de dorade servi froid au printemps et en été, ou chaud en tant que « Nyuumen » pendant les mois plus froids.
Options de Déjeuner : Arrêtez-vous pour le déjeuner et choisissez parmi des repas français sur une assiette, des menus fixes avec poisson et légumes locaux, ou des plats régionaux comme le Tai Meshi à la manière de Nanyo et l’Iyo-no-Sato Gohan.
Vous pouvez dîner au bord du ruisseau dans le jardin entre avril et octobre avec réservation préalable. Ces repas “Kawaseki”, servis dans des salles privées au bord de la rivière, vous permettent de profiter d’une cuisine raffinée entourée par la nature.
Onsen et Bien-être
Funaya puise son eau de Dogo Onsen, l’une des plus anciennes sources chaudes du Japon. Les bains offrent une expérience relaxante avec une eau riche et bienfaisante pour la peau, connue pour ses propriétés curatives.
Bain Hinoki : Détendez-vous dans une baignoire en bois parfumée au cyprès et profitez de l’éclairage doux et de l’atmosphère calme. Laissez les eaux chaudes apaiser vos muscles et votre esprit.
Bain en Granit : Ce grand bain présente un travail de pierre élégant et des intérieurs spacieux. Que vous visitiez le matin ou le soir, l’eau aide à restaurer à la fois le corps et l’esprit.
Bain de Pieds : Détendez-vous dans le jardin avec vos pieds immergés dans l’eau de source chaude. Cette option décontractée est idéale après une promenade ou avant le dîner.
Les clients séjournant au ryokan peuvent également profiter de bains de source chaude privés dans certaines chambres, garantissant une expérience plus personnelle et ininterrompue.
Clients avec Tatouages
Vous êtes les bienvenus pour utiliser les bains au Funaya. Si vous préférez l’intimité, optez pour une chambre avec un onsen privé ou utilisez le bain de pieds dans le jardin. Le ryokan propose des options flexibles pour que vous puissiez vous détendre sans souci.
Installations
Jardin Eifutei : Promenez-vous dans un jardin de 1 500 tsubo (environ 5 000 mètres carrés) où un ruisseau naturel passe devant plus de 200 types de plantes. Au début de l’été, les lucioles illuminent l’air, et du printemps à l’automne, vous pouvez profiter de repas dans les salles au bord de la rivière.
Restaurant Aoi Goke : Nommé d’après une mousse rare découverte ici par l’Empereur Showa, le restaurant sert des menus saisonniers dans un cadre calme et raffiné.
Galerie : Découvrez des œuvres originales d’artistes contemporains, y compris des pièces de la série Dogo Art et des expositions historiques liées à des figures littéraires comme Natsume Soseki.
Jardin d’Art Lumineux : Visitez après la tombée de la nuit pour voir le jardin transformé par un éclairage subtil. Cette installation tisse ensemble lumière et verdure pour créer un espace que vous voudrez vous rappeler.
Activités
Vivez des moments culturels à la fois anciens et nouveaux. Découvrez les expositions d’art, écrivez des haïkus dans le salon ou profitez des illuminations saisonnières du jardin. Si vous visitez pendant les mois les plus chauds, réservez un repas Kawaseki au bord de la rivière. Pour quelque chose de plus relaxant, savourez simplement votre repas ou votre thé en écoutant le flux de l’eau à l’extérieur de votre fenêtre.
Caractéristiques Supplémentaires
- Wi-Fi gratuit dans toutes les chambres
- Options de restauration en chambre pour le petit-déjeuner et le dîner
- Plans de célébration spéciale pour anniversaires et jalons
- Forfaits réservés aux femmes avec commodités et desserts
- Plans de séjour de 21 heures pour des visites lentes et paisibles
- Chambres disponibles avec lits occidentaux ou configurations tatami
- Réservation en ligne pour le déjeuner et l’hébergement
- Assistance bilingue disponible pour les voyageurs
Funaya combine des siècles de tradition avec les conforts que vous attendez aujourd’hui. Que vous vous promeniez dans son jardin, vous détendiez dans ses bains ou savouriez un repas soigneusement préparé, vous trouverez quelque chose de rare—une expérience qui reste avec vous longtemps après la fin de votre voyage.
