Aperçu

Séjournez au Ryokan Murayama, au pied du mont Matsukura à Hida Takayama. Le ryokan se situe à l’ouest du centre-ville, à proximité du village folklorique de Hida et de l’ancien site du château de Matsukura, avec les sommets des Alpes japonaises du Nord visibles au loin par temps clair.

Le bâtiment possède le charme d’une maison traditionnelle japonaise, avec ses lourdes poutres en bois, ses piliers, ses chambres en tatami et sa cheminée à bois allumée le soir. L’atmosphère y est plus paisible que dans les rues animées du centre de Takayama, tout en restant à courte distance en voiture de la vieille ville, de Takayama Jinya, des marchés du matin et des restaurants locaux.

Votre séjour s’articule autour d’un hébergement de style japonais, de bains dans une source chaude naturelle et d’une cuisine maison de Hida. Le propriétaire prépare lui-même les repas, notamment du bœuf de Hida, du poisson de rivière grillé au charbon, du riz local et des produits de montagne de saison.

Hébergement

Le choix des chambres se concentre sur des chambres japonaises traditionnelles dans le bâtiment principal et l’annexe. Leur taille varie de 8 à 16 tatamis, ce qui vous laisse le choix pour un court séjour, un voyage en couple ou un séjour en famille ou entre amis.

La chambre annexe de 16 tatamis est l’option la plus spacieuse. Son haut plafond et son agencement tout en longueur créent un espace ouvert où vous pouvez vous retrouver en journée avant que les futons ne soient installés sur les tatamis le soir.

La chambre annexe de 10 tatamis se distingue par ses poutres et piliers en bois apparents, qui reflètent le caractère de maison traditionnelle de l’établissement. La chambre annexe de 8 tatamis offre un agencement plus compact, avec le même sol en tatami, du mobilier bas et des détails traditionnels.

Le bâtiment principal propose également des chambres japonaises de 10 tatamis avec charpente apparente et couchage en futon. Certaines chambres conservent des éléments structurels issus d’une architecture de style gassho déplacée, notamment d’épaisses poutres et des colonnes en bois.

Les équipements de salle de bains dépendent de la catégorie de chambre. Certaines chambres disposent d’une salle de bains privative et de toilettes, tandis que d’autres catégories de chambres japonaises utilisent des installations de bain communes. Toutes les chambres sont non-fumeurs et disposent du Wi-Fi.

Les équipements standard des chambres comprennent le chauffage et la climatisation, une télévision, un réfrigérateur, un coffre-fort, un nécessaire à thé, des serviettes, des draps de bain, une brosse à dents, un yukata et un sèche-cheveux. Des rasoirs, bonnets de douche, brosses à cheveux et autres produits de bain sont disponibles dans les espaces de bains communs.

Restauration

Le dîner vous fait découvrir la cuisine de Hida à travers un repas japonais de saison préparé par le propriétaire. Selon la saison et la formule choisie, vous pourrez déguster du bœuf de Hida, du poisson d’eau douce, des légumes de montagne, du riz local et des spécialités régionales.

L’un des grands temps forts est l’iwana, un poisson de rivière cuit lentement au charbon au-dessus du long foyer de l’espace repas. La peau devient croustillante tandis que la chair reste tendre à l’intérieur. Le gohei mochi maison, nappé d’une sauce sucrée-salée avant d’être grillé, peut également être servi dans le cadre du repas régional.

Le bœuf de Hida peut être préparé en cuisson vapeur seiro ou en sukiyaki. Certaines formules proposent également du faux-filet ou du filet de bœuf de Hida. Parmi les autres plats possibles figurent des amuse-bouches de saison, des légumes mijotés, des tempuras de légumes de montagne, une soupe aux champignons matsutake, un ragoût de bœuf de Hida, des soba froides au tororo, des sashimis et un dessert.

Vous pourrez aussi goûter le kawafugu, un nom local donné au sashimi de poisson-chat frais. Sa saveur légère et sa texture ferme contrastent avec les plats plus riches à base de bœuf de Hida.

Les repas sont servis soit dans une salle à manger sur tatami, soit dans un espace repas semi-privatif, selon votre formule. Certaines options incluent un repas en salle privée, vous permettant de profiter du dîner à l’écart de la salle principale.

Le petit-déjeuner est un menu japonais centré sur le hoba miso maison, une spécialité de Takayama servie sur une feuille de magnolia. Il s’accompagne de riz Koshihikari cultivé à Hida, de soupe miso, de pickles, de poisson grillé, d’omelette roulée, de légumes mijotés, de légumes verts, de spécialités locales et de yaourt.

Une assiette pour enfant peut être préparée sur demande avant votre séjour.

Le Grill Dining Yahichi, situé à côté du ryokan, constitue une autre option de restauration. Des grills de table sans fumée vous permettent de cuire le bœuf de Hida, d’autres viandes, des fruits de mer et des légumes avec moins de fumée autour de la table.

Yahichi sert le déjeuner et le dîner et dispose d’un espace barbecue utilisable par tous les temps. Le restaurant est normalement fermé le mercredi. Si les conditions extérieures ne le permettent pas, votre barbecue pourra être déplacé à l’intérieur.

Onsen et bien-être

Le Ryokan Murayama utilise l’eau naturelle de Matsukura Yunoyama Onsen. La source est classée comme une source simple, faiblement alcaline, hypotonique et de basse température, avec un pH de 8,2.

L’eau a une texture douce et légèrement soyeuse, souvent décrite comme bénéfique pour la peau. Son faible niveau d’irritation la rend agréable pour un bain prolongé après une journée de visite ou de voyage.

Les indications de bain traditionnelles incluent la fatigue, la sensibilité au froid, les inconforts musculaires et articulaires, les épaules raides, les contusions, les entorses, les troubles digestifs chroniques et la récupération après une maladie.

Les bains publics pour hommes et pour femmes ont été rénovés en décembre 2018. Tous deux sont des espaces de bain intérieurs avec cabines de douche modernisées et intérieurs de style japonais. L’établissement ne dispose pas de bains extérieurs communs.

Deux petits bains privés intérieurs alimentés par la source chaude, Take et Matsu, vous permettent de vous baigner avec votre partenaire, votre famille ou vos compagnons de voyage. L’utilisation de ces bains est incluse lors d’un séjour avec nuitée et ne nécessite pas de supplément.

L’eau de source naturelle est utilisée avec un système de circulation et de filtration, et non en écoulement continu direct depuis la source. Les bains publics et privés sont généralement accessibles de 06:00 à 22:30.

Clients tatoués

Si vous avez des tatouages, veuillez utiliser l’un des deux bains privés de source chaude, Take ou Matsu. Ces bains vous permettent de profiter de l’eau thermale naturelle sans entrer dans les espaces de bain communs pour hommes ou pour femmes.

Les bains publics communs n’acceptent pas les tatouages. Les bains privés sont gratuits et accessibles selon les disponibilités pendant les heures d’ouverture des bains.

Équipements

Le salon commun reflète le caractère boisé du ryokan, avec ses poutres apparentes, ses assises confortables et sa cheminée à bois. Le feu est allumé au crépuscule, créant un endroit chaleureux où s’installer avant le dîner ou après le retour des bains.

Deux espaces de restauration proposent des places sur tatami et des sièges semi-privatifs pour le petit-déjeuner et le dîner. Le Grill Dining Yahichi, situé à côté du bâtiment principal, ajoute des grills de table sans fumée et un espace barbecue utilisable par tous les temps.

Les installations de bain comprennent des bains intérieurs séparés pour hommes et femmes alimentés par une source chaude, deux bains privatifs gratuits, des vestiaires, des cabines de douche et des produits de bain. Shampooing, après-shampooing, savon pour le corps, savon pour les mains, produits nettoyants, rasoirs, brosses à cheveux et bonnets de douche sont fournis dans ou à proximité des espaces de bain.

Le Wi-Fi gratuit est disponible dans les chambres, et l’ensemble de l’établissement est non-fumeur. Un parking extérieur gratuit est mis à disposition, avec des places pour des voitures standard ainsi que pour un véhicule plus grand.

Une navette gratuite depuis la gare de Takayama est disponible sur demande par téléphone jusqu’à 17h30. Le trajet depuis la gare prend environ cinq minutes en voiture.

Activités

Le village folklorique de Hida se trouve à environ dix minutes à pied. Ce musée en plein air préserve des fermes traditionnelles, y compris des bâtiments de style gassho, ainsi que des outils, des objets du quotidien et des expositions présentant la vie de tous les jours dans la région de Hida.

Le Hida Takayama Crafts Experience Center se trouve à environ cinq minutes à pied. Vous pourrez vous essayer à des activités artisanales locales sans aller jusqu’au centre-ville, avec des expériences qui varient selon le calendrier d’exploitation.

Le Hida Takayama Teddy Bear Eco Village se trouve à environ une minute à pied. Le musée occupe une maison traditionnelle restaurée et associe des expositions d’ours en peluche à des thèmes liés à la nature et à l’environnement.

La vieille ville de Takayama et Takayama Jinya se trouvent à environ dix minutes en voiture. Vous pourrez vous promener dans des rues bordées de maisons de marchands en bois, visiter des brasseries de saké, parcourir de petites boutiques et découvrir les marchés du matin.

Les pentes et les zones boisées autour du mont Matsukura offrent un contraste plus paisible avec le centre-ville. Les paysages varient selon les saisons, allant de la verdure printanière et des vues forestières d’été aux couleurs d’automne et à la neige hivernale.

En hiver, la station de ski Hida Funayama Snow Resort Arkopia se trouve à environ 35 minutes en voiture. La région élargie de Takayama vous donne également accès à Shirakawa-go, à des routes de montagne, à des grottes et à des attractions de campagne pour des excursions d’une journée plus longues.

Informations complémentaires

L’enregistrement débute à 15:00 et le départ s’effectue avant 10:00. Des arrivées plus tardives peuvent être possibles avec les formules hébergement seul ou petit-déjeuner, tandis que les formules avec dîner nécessitent une arrivée plus tôt.

Le parking gratuit et le transfert depuis la gare rendent l’emplacement pratique si vous ne souhaitez pas séjourner dans le centre de Takayama. Le ryokan se trouve à environ cinq minutes de la gare de Takayama en taxi, tandis que le village folklorique de Hida et les attractions culturelles voisines sont accessibles à pied.