Aperçu
Onyado Sakaya est un ryokan historique avec source thermale situé à Yoshina Onsen, dans la région d’Amagi à Izu. Fort de plus de 500 ans d’histoire, cet ancien brasseur de saké conserve un lien profond avec l’eau, le savoir-faire artisanal et le calme des montagnes environnantes. Vous séjournez dans un lieu apprécié depuis longtemps par les écrivains, les artistes et tous ceux qui recherchent la douceur des eaux thermales de Yoshina, alimentées directement par la source.
Le ryokan est réputé pour ses bains rares alimentés à 100 % directement par la source. L’eau thermale est utilisée sans ajout d’eau, sans chauffage, sans circulation ni chlore, et sa température est régulée grâce à un mélange de trois sources naturelles. Vous pourrez profiter de six bains différents, d’une cuisine locale d’Izu et d’Amagi, de chambres avec bains thermaux privatifs, ainsi que d’un bâtiment au charme nostalgique rempli d’œuvres d’art, de souvenirs d’autrefois et du doux murmure de la rivière Yoshina.
Hébergement
Vous avez le choix entre cinq styles de chambres, dont la chambre spéciale classique Tateyamaso, des chambres avec bain en plein air privatif, des chambres semi-spéciales, des chambres standard avec bain en plein air, ainsi que des chambres japonaises standard dans le bâtiment Youkirou. Toutes les chambres sont de style japonais et disposent de toilettes avec fonction lavante ainsi que d’une baignoire intérieure, certaines offrant en plus un bain thermal privatif en plein air.
Tateyamaso est une chambre spéciale construite en 1953 avec de beaux bois issus de la forêt de montagne appartenant au ryokan, notamment du mûrier, du pin, du cèdre, du plaqueminier et du cerisier. Vous y séjournez dans un agencement japonais de deux pièces avec vue sur le jardin, d’anciennes vitres qui adoucissent le paysage, des fauteuils en osier sur la véranda et un bain intérieur en hinoki alimenté en eau thermale. Cette chambre est réservée aux personnes de 13 ans et plus, et certaines formules permettent de prendre le repas en chambre pour un maximum de deux personnes.
Kaede-no-Ma est la chambre spéciale avec bain en plein air située dans Tateyamaso. Elle comprend deux pièces de style japonais, une grande véranda, un vaste bain privatif en plein air et un bain intérieur en hinoki alimenté en eau thermale. Le bain en plein air donne sur le jardin japonais de style Enshu et offre un espace généreux pour se détendre confortablement.
Dans Youkirou, Maruyama est une chambre semi-spéciale composée de deux pièces japonaises séparées, reliées par un petit couloir avec quelques marches. Elle dispose d’un bain en plein air privatif avec vue sur la montagne, d’une salle de douche, d’espaces de toilette plus vastes et d’un agencement pratique pour les séjours en famille ou en petit groupe. Hanazawa et Kaneuchino sont des chambres standard avec bain en plein air, comprenant une pièce japonaise de 10 tatamis, une terrasse pour admirer la lune, un bain privatif en plein air en hinoki et un bain intérieur alimenté en eau thermale. Les chambres standard de Youkirou offrent une lumineuse pièce japonaise de 10 tatamis exposée au sud avec vue sur la montagne, de larges fenêtres, un bain intérieur alimenté en eau thermale et une atmosphère simple et relaxante.
Votre chambre comprend tout le nécessaire pour un séjour confortable en ryokan, notamment un réfrigérateur, un coffre-fort, un service à thé, un yukata, des serviettes, des articles de toilette essentiels et des équipements pratiques en chambre.
Restauration
La cuisine d’Onyado Sakaya met à l’honneur les produits de la montagne et de la mer d’Izu, préparés avec l’eau pure d’Amagi. Les repas ne suivent pas le style standard des ryokan. À la place, vous choisissez entre deux grandes expériences pour le dîner : un kaiseki créatif à base de fruits de mer et de légumes locaux, ou un repas de style gibier centré sur le sanglier et les produits de montagne.
Le kaiseki créatif, Amagigoe, réunit des ingrédients de la baie de Suruga et de la région d’Amagi. Vous pourrez y déguster des crevettes sakura, de la langouste épineuse Akaza du port de Heda, du poisson local, des légumes frais et des plats de saison servis progressivement en petites portions. Ce menu convient parfaitement si vous souhaitez un dîner plus léger, axé sur les fruits de mer, les légumes et une présentation soignée.
La spécialité gibier emblématique du ryokan est le Daimyo-yaki, nommé par l’artiste Taro Okamoto. De fines tranches de sanglier, de porc et de bœuf sont disposées sur une généreuse quantité de légumes d’Amagi, cuites ensemble à la vapeur puis dégustées avec une sauce ponzu spéciale. Ce plat offre une ambiance vive et montagnarde, idéale si vous souhaitez un repas plus copieux à votre rythme. De septembre à mai, vous pouvez aussi savourer la spécialité d’Amagi, l’inoshishi nabe, un pot-au-feu de sanglier préparé avec une sauce secrète à base de miso nécessitant une semaine de préparation. Le wasabi nabe est une autre création originale de Sakaya, préparée avec du poisson d’Izu, du hanpen noir, du porc, du tofu, des coquillages, des shiitakés d’Amagi, un bouillon de tendons de bœuf, du daikon râpé et du wasabi frais.
Le petit-déjeuner met à l’honneur le célèbre Oyakata Nabe de Sakaya. Ce pot-au-feu matinal comprend des légumes d’Amagi, des shiitakés, du tofu de Yoshina, des boulettes de sardine tsumire, des nouilles kishimen de Nagoya et des boulettes suiton dans un bouillon à base de bonite. Vous dégusterez également des accompagnements typiques d’Izu, comme du thon avec igname râpée, du chinchard séché de Numazu, du hijiki local, du konjac dengaku fait maison avec miso Hatcho maison, une soupe au miso au crabe, des pickles et du riz local.
Onsen et bien-être
Yoshina Onsen est l’une des plus anciennes sources chaudes d’Izu, avec une histoire liée au temple Zenmyoji et des traces remontant à l’époque de Nara. À Onyado Sakaya, l’eau est utilisée à 100 % directement depuis la source, sans ajout d’eau, sans chauffage, sans circulation ni chlore. Le ryokan mélange trois sources, Oyugawa, Hanazawa et Susugaki, afin de maintenir une température agréable tout en préservant la qualité naturelle de l’eau.
La source est une eau thermale simple faiblement alcaline avec un pH de 7,6. L’eau est claire, presque inodore, douce pour la peau et réputée pour sa sensation de bain souple et soyeuse. Elle est associée au soulagement des névralgies, des douleurs articulaires, des troubles digestifs, de certains inconforts féminins, ainsi qu’à une peau plus lisse et à la réduction de la fatigue. Les températures des sources sont de 45,3 °C, 47,0 °C et 65,5 °C, et le débit combiné est de 425 litres par minute.
Vous pouvez profiter de six bains aux atmosphères différentes. Les deux grands bains publics sont Omansan Bath et Taro-san Bath. Omansan Bath est lié à Dame Oman, une consort de Tokugawa Ieyasu, et comprend une baignoire profonde en hinoki et pierre d’Izu avec vue sur la montagne et la verdure. Taro-san Bath a été conçu par Taro Okamoto, qui a séjourné de nombreuses années à Sakaya, et sa forme courbe épouse naturellement le corps.
Les deux bains en plein air sont Orion Bath et Shirafuji-no-Yu. Orion Bath offre une vue sur les montagnes d’Amagi, dispose d’une couverture partielle et comprend un espace de bain incliné où vous pouvez admirer la lune et les étoiles. Shirafuji-no-Yu possède une rare baignoire en buis, une vue sur un petit jardin, une protection contre le vent, des mains courantes et une glycine blanche qui fleurit au-dessus selon la saison.
Les deux bains privatifs en plein air sont Sake Barrel Bath et Kodakarano-Yu. Ils sont gratuits, ouverts 24h/24, ne nécessitent pas de réservation et peuvent être verrouillés de l’intérieur lorsqu’ils sont disponibles. Ces bains sont conçus uniquement pour la baignade, sans savon ni articles de toilette, et sont parfaits pour profiter d’un moment calme et intime en plein air.
Clients tatoués
Onyado Sakaya dispose de bains publics communs avec alternance selon l’horaire et le sexe, ainsi que de bains privatifs en plein air verrouillables de l’intérieur. Si vous avez des tatouages, il est recommandé d’utiliser les bains privatifs en plein air ou de choisir une chambre avec son propre bain thermal pour profiter d’un moment plus confortable et plus intime. Les bains privatifs en plein air sont gratuits, disponibles 24h/24 et sans réservation.
Équipements
Onyado Sakaya dispose d’un hall au premier étage avec canapés et fauteuils à bascule, d’un petit salon de thé appelé Yojuan, du salon de thé Seseragi, d’une boutique proposant du saké local original et des céramiques d’artistes locaux, d’un hall au cinquième étage appelé Jack and Beanstalk, d’un jardin japonais de style Enshu, d’un pont intérieur au-dessus de la rivière Yoshina, d’une galerie Okamoto Taro servant aussi de salle de réunion, d’une piscine extérieure saisonnière, de salles à manger, de salles de banquet et d’espaces de réunion. Le bâtiment comprend également une mini-table de ping-pong et un mini-billard dans le hall, de l’eau fraîche et du thé dans le hall du cinquième étage, ainsi que des couloirs ornés d’œuvres d’art, de calligraphies et de traces de ceux qui ont marqué la longue histoire du ryokan.
Les espaces de restauration comprennent des salles privées, des places assises de style japonais, des tables et chaises, ainsi que des installations de type irori utilisant du gaz pour des raisons de sécurité. Les salles de banquet peuvent être aménagées pour des réunions de petite ou grande taille, et l’ensemble du ryokan peut aussi être privatisé pour des séjours de groupe. Pour les bébés et les enfants, il est possible de demander des équipements tels qu’une baignoire pour bébé, du savon pour bébé, un seau à couches, des chaises pour enfants, un transat, un siège Bumbo, une casserole pour le lait, l’utilisation du micro-ondes pour les repas pour bébé et de la vaisselle pour enfants. Pour faciliter les déplacements, le ryokan dispose d’un ascenseur, de rampes mobiles, d’un fauteuil roulant en prêt, d’un élévateur accessible dans une partie du bâtiment, de certaines mains courantes, ainsi que d’une configuration de repas avec tables et chaises sur demande préalable.
Activités
Vous pouvez profiter d’expériences locales et saisonnières autour de Yoshina et d’Amagi. De fin mai à début août, le ryokan propose, lorsque les conditions le permettent, une navette lucioles en soirée vers des sites d’observation proches. En été, vous pouvez également utiliser la piscine extérieure du ryokan, qui comprend un espace peu profond pour les enfants et utilise elle aussi de l’eau thermale.
À proximité, vous pourrez vous essayer à la poterie à Yoshina, visiter des ateliers de soufflage de verre dans l’ouest d’Izu, jouer dans la rivière à Suiren-dori Hiroba, profiter de la cueillette des fraises de l’hiver au printemps et de la cueillette des myrtilles en été. La région d’Amagi est également réputée pour ses couleurs d’automne, notamment autour du mont Amagi et de Hacchoike, avec de magnifiques feuillages de la fin de l’automne au début de l’hiver.
Pour les visites, vous pouvez découvrir les chutes de Joren, le sentier Odoriko, l’ancien tunnel d’Amagi, la vallée de Namesawa et le temple Zenmyoji. Le temple Zenmyoji est étroitement lié à l’histoire de Yoshina Onsen et à sa réputation de longue date en tant que Kodakarano-Yu. Si cette tradition et la bénédiction du temple qui y est associée vous intéressent, le ryokan peut organiser une prière pour vous.
Atouts supplémentaires
Onyado Sakaya vous propose des bains thermaux à 100 % alimentés directement par la source, six expériences de bain différentes et des bains privatifs en plein air accessibles 24h/24. Certaines chambres disposent également de bains thermaux privatifs, pour profiter de l’eau à votre rythme.
Votre séjour peut inclure une cuisine d’Izu et d’Amagi, un kaiseki créatif, des plats de gibier et le petit-déjeuner Oyakata Nabe du ryokan. L’établissement propose également des équipements adaptés aux bébés, une accessibilité partielle sur demande préalable, une navette lucioles saisonnière, une piscine extérieure thermale en été, une galerie Okamoto Taro, des espaces pour groupes, des salles de banquet et un parking gratuit.
L’enregistrement s’effectue de 15h00 à 17h00, et le départ doit avoir lieu avant 10h00. Depuis la gare de Shuzenji, vous pouvez rejoindre le ryokan en taxi en environ 15 minutes, ou en bus Tokai en environ 20 minutes jusqu’à Yoshina Onsen Entrance. Un service de prise en charge est disponible à l’arrivée à des horaires définis.
