Panoramica

Tanakaya è un piccolo ryokan a Ikuji, una cittadina di pescatori a Kurobe, nella prefettura di Toyama. Fondato nel 1911, custodisce da oltre 100 anni la propria storia attraverso l’ospitalità familiare, la cucina locale, l’acqua termale ricca di minerali e un grande giardino giapponese che circonda ogni camera.

Qui soggiornerai in un ambiente tranquillo, vicino alla baia di Toyama, dove il conoide del fiume Kurobe, l’acqua limpida del luogo e l’aria di mare creano un’atmosfera speciale. È una scelta ideale se cerchi un soggiorno in ryokan semplice e personale, con sale da pranzo private, vista sul giardino, pesce fresco della baia di Toyama e un ritmo più lento, lontano dalle località termali più grandi.

Camere

Tanakaya dispone di nove camere tra l’edificio principale e le camere indipendenti Kikuhoan. Tutte si affacciano sul giardino giapponese, così dalla finestra potrai ammirare il verde delle stagioni, gli uccelli, il laghetto e il quieto scorrere della natura.

Le camere dell’edificio principale sono in stile giapponese, con una superficie da 8 a 12,5 tatami. Furono progettate da diversi artigiani nel primo periodo Showa, perciò ognuna ha un carattere proprio e piccoli dettagli architettonici distintivi. Dispongono di Wi-Fi, riscaldamento e aria condizionata, lavabo, WC con washlet, frigorifero, cassaforte, set per il tè, yukata, asciugamani e dotazioni essenziali. Queste camere non hanno il bagno privato, quindi si utilizza il grande bagno in comune.

Le camere indipendenti Kikuhoan offrono maggiore privacy e includono da 10 a 12 tatami, vista sul giardino e un bagno interno in pietra riempito con la storica acqua minerale di sorgente del Tanakaya. Il bagno in pietra non è all’aperto, ma offre un’opzione privata, separata dall’area dei bagni comuni. Tutte le camere sono non fumatori.

Ristorazione

La cucina del Tanakaya è incentrata sui frutti di mare della baia di Toyama e su una preparazione curata nei minimi dettagli. Il giovane chef si è formato per sette anni in rinomati ristoranti di Kanazawa e oggi riporta questa esperienza a Ikuji. A volte esce anche personalmente in mare, selezionando e preparando il pesce locale fresco con grande attenzione ai tempi e alla qualità.

La cena viene servita in stile kaiseki, con tre principali tipologie a seconda di quanto desideri mangiare. Il mini kaiseki propone un pasto più leggero, mantenendo comunque i sapori principali del ryokan. Il kaiseki standard riunisce frutti di mare stagionali della baia di Toyama, verdure locali, sashimi, pesce alla griglia, piatti caldi, riso di stagione e dessert. Il kaiseki Kenshin aggiunge proposte più ricche come gamberetti bianchi, bistecca di manzo kuroge wagyu giapponese di grado A5 e un piatto stagionale speciale.

Tra i piatti simbolo del Tanakaya ci sono il Koshi-no-Hamajiru, una zuppa locale preparata con ricciola alla griglia e verdure del posto, e il rombo bianco intero alla griglia, legato alla poesia “Furusato Nite” del poeta Tanaka Fuyuji, che amava Ikuji. Anche il sashimi fresco locale è uno dei punti forti: il menu standard include di solito cinque tipi di pesce locale, mentre il piano sashimi premium offre una scelta più ampia con gamberetti bianchi.

La colazione è un caldo pasto giapponese ispirato ai sapori del territorio. Potrai gustare pesce stagionale preparato come namero in stile Toyama, una pentola calda con granchio nuotatore e il sapore del pesce di profondità, ganmo fatto in casa con gamberetti bianchi e surimi di una storica bottega di kamaboko di Ikuji, oltre a caffè preparato con la famosa acqua di sorgente limpida di Ikuji. Sia la cena sia la colazione vengono servite in sale da pranzo private, così potrai goderti ogni pasto con i tuoi tempi.

Onsen e benessere

L’acqua dei bagni del Tanakaya è legata alla storia di Ikuji Onsen e alla leggenda di Uesugi Kenshin. Si racconta che Kenshin fu guidato fino a quest’acqua di sorgente e guarì dopo averla utilizzata, e che il fondatore del ryokan fece rivivere la sorgente come Ikuji Onsen nel 1911.

Oggi l’acqua viene utilizzata come acqua di sorgente ricca di minerali, piuttosto che come sorgente termale legalmente classificata secondo l’attuale legge giapponese sugli onsen. È limpida, inodore, leggermente salata, neutra con pH 7,0 e ricca di minerali disciolti, in particolare sodio e cloruri. La temperatura della sorgente è naturalmente fresca, quindi l’acqua dei bagni viene riscaldata, e il grande bagno comune utilizza un sistema di ricircolo.

Il grande bagno pubblico si affaccia sul giardino giapponese, con viste stagionali su fioriture di pruni, verde fresco, foglie autunnali e neve. Il bagno in sé è semplice, ma l’acqua, la vista sul giardino e l’ambiente tranquillo aiutano a rilassarsi dopo il viaggio, le visite o il tempo trascorso sulla costa. Nell’area bagno sono disponibili shampoo, balsamo, sapone per il corpo e asciugacapelli.

Ospiti con tatuaggi

Tanakaya dispone di un grande bagno pubblico in comune e non ha bagni privati prenotabili. Se hai tatuaggi, scegli una camera indipendente Kikuhoan e utilizza il suo bagno privato in pietra in camera, per un’esperienza di balneazione più confortevole. Le camere dell’edificio principale non hanno bagni privati, quindi Kikuhoan è la scelta migliore se per te è importante fare il bagno in privato.

Servizi e strutture

Tanakaya dispone di lobby alla reception, sale da pranzo private, grande bagno comune, camere indipendenti Kikuhoan, negozio, Galleria Tanaka Fuyuji e un giardino giapponese di 5.000 tsubo con un grande laghetto e una sala da tè che si dice abbia circa 140 anni. Il giardino è una delle caratteristiche principali del ryokan e può essere ammirato da ogni camera.

All’interno dell’edificio potrai ammirare i fiori stagionali disposti dalla proprietaria, scegliere uno yukata colorato, visitare un piccolo negozio con prodotti locali e ceramiche e trascorrere momenti tranquilli tra i manoscritti originali del poeta Tanaka Fuyuji e le esposizioni a lui dedicate. L’area dei bagni include lettini per neonati negli spogliatoi e un distributore automatico vicino allo spazio relax dopo il bagno. Il Wi-Fi gratuito è disponibile in tutta la struttura.

Attività

Tanakaya è un’ottima base per scoprire Ikuji, Kurobe e l’area più ampia di Toyama. Dal ryokan puoi raggiungere a piedi la baia di Toyama, ascoltare il suono delle onde e goderti la tranquilla atmosfera di una cittadina di pescatori. Puoi anche visitare Uo no Eki Ikuji per gustare pesce fresco, fare acquisti di prodotti locali e consumare pasti informali.

Ikuji è nota per la sua limpida acqua di sorgente, e l’area di Shimizu no Sato ti permette di esplorare la cultura dell’acqua della città. Con una guida locale, potrai conoscere meglio le sorgenti, le strade storiche e la vita quotidiana plasmata dal conoide del fiume Kurobe.

Per una giornata più attiva, puoi andare a pesca nei dintorni della spiaggia di Ishida, con attrezzatura da pesca a noleggio disponibile in zona. Se peschi del pesce, potrebbe essere possibile farlo preparare come parte della cena con accordi anticipati e un supplemento per la preparazione. Puoi anche organizzare escursioni di un giorno alla Kurobe Gorge Railway o alla Tateyama Kurobe Alpine Route durante le rispettive stagioni operative.

Caratteristiche aggiuntive

Tanakaya offre un soggiorno in un piccolo ryokan con nove camere, vista sul giardino da ogni camera, sale da pranzo private per cena e colazione, frutti di mare della baia di Toyama, acqua da bagno ricca di minerali, un bagno comune con vista sul giardino e camere indipendenti con bagni interni privati in pietra.

È disponibile un parcheggio gratuito in loco, e un servizio navetta su prenotazione anticipata è disponibile dalla stazione di Kurobe-Unazukionsen, dalla stazione di Ikuji e dalla stazione di Dentetsu-Kurobe. Dallo svincolo di Kurobe, il ryokan dista circa 15 minuti in auto.

Il check-in è dalle 15:00 alle 18:00 per i soggiorni con cena inclusa. Per i soggiorni con solo camera o camera con colazione, il check-in è dalle 15:00 alle 20:00. Il check-out è entro le 10:00. All’interno della struttura puoi muoverti in yukata e pantofole, e il pagamento può essere effettuato in contanti, con carta di credito o con metodi di pagamento cashless supportati.