Aperçu

Le Ryotei Manyo est un ryokan onsen paisible situé à Tatsunokuchi Onsen, à Nomi, dans la préfecture d’Ishikawa. Vous séjournez dans une petite auberge de seulement neuf chambres, au cœur d’un jardin de 2 000 tsubo, dans une atmosphère intime, raffinée et profondément ancrée dans la culture locale. Tatsunokuchi Onsen possède plus de 1 400 ans d’histoire, et le ryokan se trouve dans le « salon intérieur » de Kanazawa, assez proche pour profiter de la culture et des visites, tout en offrant une parenthèse plus lente dans le style de Kaga.

Le nom Manyo prend tout son sens dans le jardin. Trois monuments de poèmes du Manyoshu, calligraphiés par le érudit Takashi Inukai, se dressent dans l’enceinte de l’établissement, créant un lien fort avec la plus ancienne anthologie poétique du Japon. On vient ici pour les bains de source chaude, le kaiseki de saison, la quiétude des jardins et un séjour façonné par l’élégance traditionnelle de Kaga.

Hébergement

Chaque chambre du Ryotei Manyo possède son propre agencement et sa propre atmosphère, pour un séjour qui paraît personnel dès l’instant où vous entrez. Les chambres mêlent design japonais, vues sur le jardin, espaces en tatami, chambres twin, bains privatifs et détails artisanaux pour créer un lieu de repos paisible.

La chambre la plus haut de gamme, Furokuju, dispose de sa propre entrée et évoque une villa privée. Elle comprend des pièces japonaises, une chambre twin, un jardin privé, un bain en cyprès hinoki ancien ainsi qu’un bain en plein air privatif avec un petit jardin. Fukujuso vous plonge dans une atmosphère japonaise authentique avec une pièce de 10 tatamis, une chambre twin, un jardin minéral de gravier blanc et un bain en jarre en plein air privatif. Hagi est une chambre de style japonais-occidental avec une pièce de 10 tatamis, une chambre twin et un bain onsen dans la chambre.

Pour une expérience de bain plus immersive, les chambres avec bain en plein air sous les étoiles vous permettent de vous prélasser en regardant le ciel nocturne à travers un plafond et une paroi latérale en verre. Ces chambres présentent un aménagement de style japonais, et l’une d’elles adopte une conception universelle avec une chambre twin, une pièce en tatami et un vaste bain en plein air privatif en hinoki facilitant les déplacements.

Les chambres en duplex, Hanashobu, Suisen et Momiji, s’étendent sur deux niveaux, avec une pièce japonaise à l’étage et une chambre twin au rez-de-chaussée. Chacune a son propre caractère, avec des bains en plein air en pierre, en céramique ou en cyprès hinoki, et comprend également un bain de vapeur en cabine. Tsubaki propose un séjour plus simple dans une atmosphère japonaise paisible avec le confort d’une chambre tournée vers le jardin.

Votre chambre comprend le Wi-Fi, un réglage individuel du chauffage et de la climatisation, un réfrigérateur, un nécessaire à thé, des yukata, des vêtements d’intérieur de style samue, des serviettes et les articles de bain essentiels. Les chambres non-fumeurs ne sont pas séparées, mais une désodorisation et une aération peuvent être organisées si vous souhaitez une chambre plus fraîche.

Restauration

La cuisine du Ryotei Manyo met à l’honneur un kaiseki de saison élaboré à partir d’ingrédients issus de la mer du Japon, des contreforts du mont Hakusan et de la plaine de Kaga. Chaque plat est servi un à un, afin de savourer à un rythme tranquille le moment de service, les arômes, la température et la présentation du repas.

Le dîner réunit fruits de mer d’Ishikawa, légumes de Kaga, produits de montagne et vaisselle soigneusement choisie. Selon la saison, vous pourrez déguster du crabe en hiver, du nodoguro de la côte du Hokuriku, des produits de la mer frais provenant des marchés voisins et des légumes directement issus de fermes locales. Le repas met aussi en valeur la beauté de la région à travers la porcelaine de Kutani, la laque de Wajima, la laque de Kanazawa et parfois la céramique locale de Tatsunokuchi.

Le dîner standard est le kaiseki saisonnier « Kiwami Kaiseki », tandis que certains forfaits spéciaux peuvent inclure de l’ormeau vapeur ou un nodoguro entier. Le dîner commence entre 18h00 et 19h00. Le matin, vous profitez d’un petit-déjeuner japonais délicat avec, par exemple, du fugu séché et un chawanmushi chaud préparé à votre table. Les repas sont servis dans des salles à manger privées avec kotatsu encastré, pour vous permettre de vous installer confortablement et de savourer chaque plat dans un cadre paisible.

Onsen et bien-être

Le Ryotei Manyo utilise l’eau de Tatsunokuchi Onsen, une source chaude naturelle dont l’histoire remonterait à plus de 1 400 ans. Il s’agit d’une eau thermale au sulfate et chlorure de sodium, également décrite comme une source au sel de Glauber. Elle est connue pour sa douceur sur la peau et est souvent appelée bain de beauté, car la peau reste souple après le bain.

Vous pouvez profiter des bains de source chaude naturelle du ryokan de 6h00 à 24h00. L’établissement propose également des bains privatifs, réservables après votre arrivée. Le bain privatif s’utilise en tournant le panneau à l’entrée puis en verrouillant la porte de l’intérieur, pour un moment de bain simple et confortable en toute intimité.

De nombreuses chambres comprennent également un bain en plein air privatif ou un bain onsen dans la chambre, selon la catégorie choisie. Vous pouvez ainsi vous baigner à votre rythme, surtout si vous optez pour une chambre avec bain privé. Vous pouvez aussi utiliser gratuitement le célèbre bain en plein air mixte Tanbo-no-Yu, dans l’établissement partenaire Tagawa Ryusenkaku, lorsqu’il est ouvert. Ce bain est situé dans un paysage rural et utilise l’eau thermale de six sources jaillissant de la zone des rizières. Des vêtements de bain sont fournis, et l’accès est généralement possible de 15h00 à 22h00, avec service de navette disponible.

Clients tatoués

Le Ryotei Manyo dispose d’espaces de bain communs ainsi que d’options de bains privatifs. Si vous avez des tatouages, veuillez utiliser une chambre avec bain privé ou réserver le bain privatif après votre arrivée. Le bain en plein air mixte Tanbo-no-Yu de l’établissement partenaire s’utilise avec des vêtements de bain, ce qui constitue une autre option confortable lorsqu’il est ouvert.

Installations

Le Ryotei Manyo dispose d’un jardin sec, d’un lobby avec enregistrement assis et service de matcha, du Salon Manyo Club avec espresso fraîchement moulu en libre-service, de salles à manger privées avec kotatsu encastré, de salles de banquet, d’un salon de détente après le bain, d’espaces de bains onsen communs et privatifs, ainsi que du Wi-Fi gratuit dans tout l’établissement. Les salles à manger privées portent les noms Ume, Matsu, Yuzu, Fuji et Sakura, tandis que les espaces de banquet comprennent une grande salle de 42 tatamis et une salle de 25 tatamis. Après le bain, vous pouvez faire une halte au salon de détente pour profiter en libre-service d’eau fraîche, de thé et de petites douceurs. L’entrée est équipée d’une rampe en pierre et de mains courantes, et un fauteuil roulant peut être prêté avec assistance à l’entrée si nécessaire.

Activités

Depuis le Ryotei Manyo, vous pouvez découvrir le versant culturel de Tatsunokuchi Onsen et de la région plus large de Kaga. La région est liée à l’écrivain Kyoka Izumi, qui a passé une partie de sa jeunesse à Tatsunokuchi et a écrit sur la source chaude. Parmi les sites historiques voisins figurent Shufuku-ji, connu comme un temple associé à la bonne fortune, ainsi que d’autres lieux locaux liés à des récits classiques comme le Heike Monogatari et la pièce de kabuki Kanjincho.

Vous pouvez également prévoir du temps à Kanazawa, Komatsu ou plus largement dans la région d’Ishikawa. Le ryokan convient parfaitement si vous souhaitez associer le calme du jardin, les bains onsen, la cuisine de saison et l’histoire locale à un séjour plus tranquille, loin des zones urbaines les plus animées.

Caractéristiques supplémentaires

Le Ryotei Manyo propose le Wi-Fi gratuit, un parking gratuit, des bains de source chaude naturelle, des options de bains privatifs, des catégories de chambres avec bain en plein air privatif, des salles à manger privées, du matcha à l’enregistrement, un espresso en libre-service au Salon Manyo Club, des rafraîchissements après le bain, des salles de banquet, ainsi qu’un service de navette depuis et vers la gare JR/IR de Komatsu ou la gare IR de Matto sur demande préalable pour deux personnes ou plus. L’enregistrement commence à 15h00 et le départ s’effectue jusqu’à 11h00. Les animaux de compagnie ne sont pas admis au ryokan. Un parking gratuit est disponible pour 15 voitures.