Aperçu

Séjournez au bord de la rivière Nagara, où la tradition de l’ukai (pêche au cormoran) prend vie juste sous vos fenêtres. Usho no Ie Sugiyama vous permet d’admirer cet art ancestral depuis votre chambre, les berges de la rivière ou même un bateau d’excursion. Contemplez le château de Gifu sur le mont Kinka tandis que les torches des bateaux d’ukai illuminent la nuit, créant un décor qui semble tout droit venu d’une autre époque.

Situé à Gifu, ce ryokan au bord de l’eau offre un accès direct à des expériences culturelles, à une cuisine de saison et à des sources chaudes apaisantes. La vue, les repas et le rythme de la rivière créent le cadre idéal pour un séjour à la fois paisible et inoubliable.

Hébergement

Choisissez parmi plusieurs types de chambres conçus pour le confort et l’harmonie avec le paysage environnant :

• Chambres avec bain en plein air : Détendez-vous dans un bain privatif tout en admirant la rivière Nagara. Ces chambres non-fumeurs peuvent accueillir 2 à 4 personnes et offrent un espace véritablement paisible pour se ressourcer.
• Suite de luxe : Assistez au spectacle de l’ukai depuis votre fenêtre. Cette suite spacieuse peut accueillir jusqu’à six personnes et comprend deux lits ainsi que des espaces bain et toilettes séparés. Chambre fumeurs.
• Chambres japonaises côté rivière (non-fumeurs et fumeurs) : Ces chambres de 8 à 16 tatamis vous permettent de profiter de la vue sur la rivière dans un cadre traditionnel. Que vous préfériez un environnement sans tabac ou non, vous trouverez une chambre adaptée à vos besoins.
• Chambre japonaise côté ville (non-fumeurs) : Si vous venez pour une courte pause ou un voyage d’affaires, cette chambre plus simple offre un séjour confortable sans vue sur la rivière.

Chaque chambre comprend des équipements standard tels que des articles de bain, des futons (pour trois personnes ou plus) et des attentions de saison. Seuls les bains en plein air des chambres ne sont pas alimentés par une source chaude naturelle.

Restauration

Les repas de Sugiyama célèbrent le fil des saisons et les richesses de la rivière Nagara. Vous y dégusterez de l’ayu (poisson doux) fraîchement pêché au printemps et en été, ainsi que de savoureux plats de canard en automne et en hiver.

• Kaiseki d’ayu : Savourez le poisson doux sauvage préparé de multiples façons, du grillé au sel aux préparations mijotées tout en finesse. Sa saveur évolue au fil de la saison, offrant une expérience culinaire rare.
• Cuisine au canard : Dégustez du colvert sauvage appelé Aokubi, grillé sur une plaque en fer spéciale utilisée par l’Agence de la Maison impériale. Vous pouvez aussi goûter un shabu-shabu de canard avec légumes verts frais et tofu, avant de terminer par un copieux porridge au canard.
• Kaiseki de bœuf de Hida : Dégustez des morceaux de premier choix préparés avec des légumes de saison et un bouillon savoureux.
• Cuisine médicinale de Mino : Un menu nourrissant qui allie saveurs traditionnelles et bien-être.
• Petit-déjeuner : Commencez la journée en douceur avec une soupe miso, du riz, du poisson grillé et des accompagnements de saison.
• Menu enfants : Des plats soigneusement préparés pour les plus jeunes.

Onsen et bien-être

Profitez du grand bain panoramique avec le château de Gifu qui se dessine au-dessus de la rivière, ou montez jusqu’au bain en plein air sur le toit pour admirer les étoiles. Que vous préfériez l’option intérieure ou extérieure, les deux offrent un espace paisible pour se détendre.

• Grand bain panoramique : Ouvert de 15:00 à 24:00 et de 6:00 à 9:00. Profitez de la vue sur le mont Kinka tout en vous baignant dans une eau thermale naturelle riche en fer.
• Bain en plein air sur le toit : Détendez-vous sous les étoiles tout en admirant la ville et le château. Ce bain utilise de l’eau chauffée et alterne entre hommes et femmes.

L’eau thermale provient de la source de Mitahora, connue pour sa forte teneur en fer et sa température modérée. Sa teinte rougeâtre apparaît au contact de l’air et elle est réputée pour soulager les douleurs, favoriser la récupération musculaire et améliorer la circulation.

Clients tatoués

Si vous avez des tatouages, vous pouvez tout de même profiter des bains. Veuillez vous renseigner à la réception concernant les options de bain privatif ou les horaires les moins fréquentés.

Équipements

• Rafraîchissements après le bain : Profitez de l’eau de source naturelle de Gujo après votre bain.
• Articles de toilette : Vous trouverez tout le nécessaire : savon pour le corps, shampoing, rasoirs, cotons et soins pour la peau pour hommes et femmes.
• Vestiaires : Spacieux et propres, avec sèche-cheveux et articles de toilette à disposition.

Check-in / Check-out : arrivée à partir de 15:00, départ avant 10:00

Activités

Observation de l’ukai – l’attraction principale

• Balade en bateau d’excursion (19:30) : Après le dîner, montez à bord d’un bateau et naviguez aux côtés des maîtres de l’ukai tandis qu’ils guident leurs oiseaux pour attraper l’ayu à la lumière vacillante des torches.
• Croisière nocturne tardive (20:30) : Profitez de la brise fraîche et de la vue nocturne sur le château de Gifu lors d’une promenade plus paisible.
• Observation en intérieur & au bord de la rivière : Installez-vous dans le salon du lobby, dans votre chambre ou le long de la promenade au bord de l’eau pour admirer le spectacle depuis la rive.

La représentation se termine par le spectaculaire Sōgarami, lorsque six bateaux s’alignent à l’unisson et balaient la rivière dans une ultime démonstration de maîtrise de la pêche. Ensuite, regagnez le ryokan et laissez la magie de la soirée vous accompagner jusqu’au repos.

Caractéristiques supplémentaires

• Réservez les repas et les balades en bateau à l’avance pour profiter au mieux de l’expérience
• Jeux de serviettes offerts avec l’accès à l’onsen en journée
• Repas adaptés aux allergies disponibles sur demande
• Dîners kaiseki de saison disponibles pour les séjours avec nuitée comme pour l’usage en journée
• Vue sur le paysage culturel de Gifu le long de la partie médiane de la rivière Nagara
• Les horaires des bains varient selon le sexe et le planning ; veuillez les confirmer à votre arrivée