Panoramica
Allo Yamatoya Honten soggiornerete nel centro storico di Dogo Onsen, a pochi passi dal celebre stabilimento termale Dogo Onsen Honkan. Fondato nel 1868 e rinnovato nel 1996, questo ryokan dalla lunga tradizione unisce architettura giapponese, acque termali naturali, cucina del Setouchi e tradizioni culturali di Matsuyama.
Appena entrati, luci soffuse, dettagli in legno e un giardino giapponese creano un’atmosfera di pace. Uno degli elementi più memorabili è il Senjuden, un palcoscenico Noh interamente in cipresso hinoki costruito all’interno della struttura. Quando il palco è disponibile, durante il soggiorno potrete salirvi indossando calzini tabi bianchi, provare una maschera Noh e scattare fotografie.
Con Dogo Haikara Street, storici stabilimenti termali, caffè, negozi e collegamenti in tram raggiungibili a piedi, potrete esplorare la città termale con calma. Dopo la passeggiata, tornate per un lungo bagno, una cucina giapponese stagionale e bevande offerte gratuitamente nell’area relax dopo il bagno.
Sistemazioni
Potrete scegliere tra tradizionali camere giapponesi in stile sukiya e camere occidentali con letti. Ogni camera giapponese segue lo stile essenziale di una sala da tè, con tecniche costruttive tradizionali, raffinati lavori a grata, alcove decorative e pareti Juraku rifinite con terra pregiata proveniente dalla zona Nishijin di Kyoto.
La Standard Japanese Room di 45 metri quadrati comprende una stanza principale da 10 tatami, una veranda chiusa, un’alcova decorativa e un bagno privato. Ogni camera presenta dettagli diversi nel soffitto e nelle griglie in legno, dando allo spazio un carattere unico. Di giorno potrete sedervi sui tatami sorseggiando tè, mentre di notte dormirete su futon.
La Japanese Junior Suite di 62 metri quadrati offre una stanza principale da 10 tatami e una seconda stanza separata da 6 tatami. Entrambi gli ambienti includono alcove decorate con kakemono, fiori e arredi giapponesi. La stanza aggiuntiva vi offre più spazio per stare insieme o per creare zone separate dedicate al relax e al riposo.
La Japanese Suite di 78 metri quadrati unisce una stanza principale da 13 tatami a una seconda stanza da 7 tatami, una veranda chiusa e un bagno privato in cipresso hinoki. Nelle suite con letti singoli, la seconda stanza ospita due letti, permettendovi di vivere l’atmosfera di un ryokan giapponese senza dormire sul futon.
La Double-Bed Japanese Suite segue la stessa ampia disposizione e include un letto matrimoniale Slumberland. Il bagno privato in cipresso aggiunge al momento del bagno il fresco profumo dell’hinoki. Questi bagni in camera offrono uno spazio privato per il bagno, ma sono separati dalle strutture termali naturali condivise.
La Relax Single Room misura 15 metri quadrati e include un letto semi-matrimoniale, una scrivania, un frigorifero, un bollitore, un bagno privato prefabbricato e una poltrona massaggiante. La scrivania più ampia rende questa camera pratica quando avete bisogno di uno spazio per lavorare durante il viaggio.
Sono disponibili solo due Deluxe Twin Room. Ognuna misura oltre 40 metri quadrati e include due letti matrimoniali, illuminazione soffusa, interni monocromatici e ampie vedute su Dogo. Questa camera vi offre un’ampia sistemazione in stile occidentale, mantenendovi al tempo stesso vicini ai bagni del ryokan e alla sua cucina giapponese.
La vostra camera include Wi-Fi, televisore, frigorifero, set da tè, aria condizionata, purificatore d’aria con funzione umidificante, cassaforte, yukata, calzini tabi, asciugamani, asciugacapelli, prodotti da bagno e toilette con funzione bidet.
Ristorazione
La cena vi farà scoprire i sapori di frutti di mare, carne, riso, verdure e agrumi di Ehime e della regione di Setouchi. I menu kaiseki stagionali, come Sansho e Kocho, cambiano nel corso dell’anno, permettendo a ingredienti e presentazione di seguire il ritmo delle stagioni.
L’orata è uno dei cibi più celebri di Ehime e ha un ruolo importante nella cena. Ogni menu standard include l’Iyo-style tai meshi, preparato salando leggermente e grigliando il pesce prima di cuocerlo con il riso in pentola. Il risultato è un sapore delicatamente saporito, con la ricchezza dell’orata che si diffonde in ogni chicco di riso.
A seconda del menu scelto, la cena può includere anche sashimi del Setouchi, antipasti stagionali, pesce alla griglia o stufato, verdure al vapore e Iyo Beef Kinunoaji. Questa carne locale è nota per la sua grana fine e può essere servita alla piastra teppan insieme a piatti a base di orata del Setouchi.
Tra i piatti aggiuntivi possono esserci una presentazione di sashimi di orata intera, abalone shabu-shabu o tai meshi in stile Uwajima. Menu e ingredienti cambiano a seconda della stagione e della disponibilità.
La cena viene servita al ristorante o in una sala privata, non in camera. Yūgao e Sakuragawa ospitano sale private in stile sukiya, comprese alcune selezionate con tavoli ribassati incassati, che permettono di distendere comodamente le gambe. Il ristorante Matsukaze si affaccia sul palcoscenico Noh attraverso grandi finestre, aggiungendo al pasto un contesto culturale davvero particolare.
La colazione è il buffet Setouchi Gochiso, con circa 100 piatti ispirati a Ehime e ad altre zone del Mare Interno di Seto. Potrete creare la vostra ciotola di riso ai frutti di mare con ingredienti come orata, tonno, bianchetti e uova di salmone, aggiungendo poi yam grattugiato, condimenti o un onsen tamago.
Il buffet include anche jakoten di Ehime, piatti locali, insalate, grigliate, pane, frutta, dessert e una zuppa curry artigianale con tendine di manzo preparata con sette spezie. Potrete anche confrontare tre tipi di succo di mandarino di Ehime.
Onsen e benessere
I grandi bagni comuni utilizzano la stessa acqua di Dogo Onsen fornita a Dogo Onsen Honkan. Questa semplice sorgente termale alcalina è classificata come ipotonica, alcalina e ad alta temperatura, con un pH di 9,1. La sua consistenza morbida risulta delicata sulla pelle.
Le indicazioni tradizionali per il bagno includono stanchezza, sensibilità al freddo, nevralgie, fastidi muscolari e articolari, rigidità delle spalle, contusioni, distorsioni e recupero dopo malattia. I bagni sono normalmente aperti dalle 05:00 alle 09:30 e di nuovo dalle 15:00 a mezzanotte. Asciugamani e teli da bagno sono forniti nell’area dei bagni.
Ominameshi è l’area bagno femminile. Il bagno interno è realizzato in cipresso hinoki, utilizzato anche per soffitto e pareti. All’esterno, potrete scegliere tra un bagno rivestito in pietra e una vasca a forma di recipiente scolpita in un unico blocco di granito bianco Iyo-Oshima. Il suono dell’acqua che scorre arricchisce l’atmosfera all’aperto.
Otokoeshi è l’area bagno maschile. Un grande blocco di pietra Iyo-Oshima costituisce il fulcro scenografico dell’ampio bagno interno. Il bagno all’aperto in hinoki si affaccia su un piccolo giardino giapponese, permettendovi di immergervi ascoltando il suono dell’acqua corrente.
Dopo il bagno, fermatevi allo Yamatoyatai, l’area relax post-bagno. Potrete gustare sake locale gratuito al sake bar e dolci giapponesi tradizionali al candy bar. È anche un comodo punto d’incontro se uscite dai bagni maschili e femminili in orari diversi.
Per un ulteriore momento di relax, il salone Nadeshiko, riservato alle donne, propone trattamenti aromatici in una stanza in stile sukiya con vista sul giardino giapponese.
Ospiti con tatuaggi
Non è possibile utilizzare i bagni termali comuni interni o all’aperto se si hanno tatuaggi. Le coperture impermeabili non consentono l’accesso alle aree bagno condivise. Se avete bisogno di uno spazio bagno privato, scegliete una Japanese Suite con bagno privato in camera in cipresso hinoki.
Servizi
Durante il soggiorno, potrete rilassarvi nella lobby lounge con vista sul giardino giapponese, visitare la coffee lounge Hanagatami per un tè o un caffè e servirvi il succo di mandarino di Ehime dal divertente rubinetto del succo della struttura. L’area post-bagno Yamatoyatai offre sake e dolci gratuiti, mentre il negozio Tomoe propone prodotti di Ehime, Dogo e Yamatoya Honten.
Il palcoscenico Noh Senjuden, interamente in hinoki, ospita spettacoli tradizionali e, quando disponibile, vi offre la possibilità di scattare fotografie con una maschera Noh. Gli spazi per la ristorazione includono i ristoranti privati Yūgao e Sakuragawa e il ristorante Matsukaze con vista sul palco. Potrete anche prenotare una sala karaoke, visitare l’Obanzai Bar Umegae nel fine settimana quando è aperto, oppure organizzare una serata nel club Tenko, accessibile solo su prenotazione.
Il footbath café Futo Hoto unisce l’acqua di Dogo Onsen a bevande e dolci in collaborazione con Dogo Machiya. Gli spazi per riunioni, celebrazioni ed eventi includono la sala congressi Yamato e sale per banchetti in stile giapponese affacciate sul palcoscenico Noh. Il Wi-Fi gratuito è disponibile in tutte le camere e nelle aree comuni.
Attività
Iniziate con una passeggiata fino a Dogo Onsen Honkan, il simbolo più celebre della città termale. La sua storia e la sua caratteristica architettura in legno ne fanno una tappa imprescindibile di un soggiorno a Dogo, anche se scegliete di godervi i bagni all’interno dello Yamatoya Honten.
Dogo Haikara Street è vicina ed è facile da esplorare indossando lo yukata. Potrete curiosare tra dolci locali, prodotti agli agrumi, artigianato, caffè e piccoli negozi prima di tornare per la cena o per un bagno serale.
All’interno dello Yamatoya Honten, salite sul palcoscenico Noh Senjuden indossando calzini tabi bianchi e scattate fotografie con una maschera Noh. In date selezionate si tengono anche spettacoli tradizionali di Noh, kyogen e Iyo Manzai.
Per una vista più ampia su Matsuyama, prendete il tram in direzione del Castello di Matsuyama. Potrete salire a piedi oppure usare la funivia per raggiungere l’area principale del castello. Un giro sul Botchan Train aggiunge un ulteriore legame con la storia della città nel periodo Meiji e con il romanziere Natsume Soseki.
Caratteristiche aggiuntive
Yamatoya Honten dispone di 90 camere e tutte sono non fumatori. Il check-in inizia normalmente dalle 15:00 e il check-out è alle 10:00, anche se i singoli piani di soggiorno possono variare.
La struttura si raggiunge a piedi in circa cinque minuti dalla fermata del tram Dogo Onsen. È disponibile un parcheggio e potrete lasciare i bagagli alla reception prima del check-in o dopo il check-out.
Il Wi-Fi gratuito e i purificatori d’aria con funzione umidificante sono disponibili in ogni camera. La reception resta presidiata per tutta la notte, permettendovi di rientrare anche dopo una passeggiata serale a Dogo Onsen.
