Présentation

Séjournez au bord du lac Suwa à Nunohan, un ryokan historique qui accueille des voyageurs sur son emplacement actuel au bord de l’eau depuis 1920. Le bâtiment principal fait face au lac, vous offrant depuis votre fenêtre des vues changeantes sur l’eau, les montagnes et le coucher du soleil.

L’histoire du ryokan est étroitement liée au développement de Kami-Suwa Onsen. En 1920, le propriétaire de troisième génération de Nunohan a réussi à forer l’un des premiers puits de source chaude naturelle de Suwa. Cette découverte a contribué à faire du bord du lac le quartier thermal que l’on connaît aujourd’hui.

Au fil des décennies, écrivains, poètes, acteurs et artistes ont séjourné ici, attirés par le lac, les eaux thermales et la cuisine de saison du ryokan. Depuis 2011, Nunohan figure également régulièrement dans la catégorie cuisine du Top 100 des hôtels et ryokans japonais sélectionnés par des professionnels.

En sortant, vous arrivez directement sur la promenade du lac Suwa. La gare de Kami-Suwa, les musées locaux, les brasseries de saké historiques, les bateaux de promenade et les parcs au bord du lac sont tous facilement accessibles.

Hébergement

Vous pouvez choisir entre le bâtiment principal avec vue sur le lac et l’annexe, plus calme, côté ville. Toutes les chambres sont non-fumeurs et disposent du Wi-Fi gratuit.

Le bâtiment principal propose des chambres japonaises traditionnelles avec sol en tatami et futons. La chambre standard offre dix tatamis et donne directement sur le lac Suwa. De grandes fenêtres permettent d’observer les variations de couleur de l’eau au fil de la journée, avec des vues particulièrement séduisantes au coucher du soleil.

Pour davantage d’espace, le bâtiment principal propose également une configuration japonaise de deux pièces, avec une chambre de 11 tatamis communicante avec une autre de 6 tatamis. Des cloisons coulissantes permettent de séparer les espaces pour plus d’intimité, ou de les ouvrir pour créer une grande pièce. Ces chambres donnent également sur le lac Suwa.

Les chambres côté lac sont bien situées pour profiter des feux d’artifice d’été. L’île de lancement se trouve juste en face de Nunohan, même si la vue exacte dépend de l’étage, de l’emplacement de votre chambre, de la météo et de l’installation de l’événement.

L’annexe a été entièrement rénovée en 2017. Ses chambres donnent côté ville plutôt que sur le lac Suwa et associent un sol en tatami à deux lits permanents. Le bois chaleureux et l’éclairage doux créent un espace confortable si vous préférez des lits tout en conservant l’atmosphère d’une chambre japonaise.

La chambre de 10 tatamis de l’annexe comprend deux lits jumeaux et de l’espace pour des futons supplémentaires. La configuration plus grande de deux pièces associe une chambre de 10 tatamis à une autre de 6 tatamis, ce qui en fait un choix pratique si vous souhaitez séparer les espaces de couchage et de détente.

Les chambres comprennent la climatisation, une télévision, un réfrigérateur vide, un nécessaire à thé, des serviettes, des yukata, des articles de toilette et une salle de bains privative. Nunohan ne propose pas de chambres avec bain privatif alimenté par une source chaude naturelle.

Restauration

Le dîner s’articule autour du Shinanoji Kaiseki, un repas japonais saisonnier en plusieurs services élaboré à partir d’ingrédients de Nagano. Environ dix plats vous emmènent des petites entrées et sashimis aux plats chauds, grillés ou mijotés, avant le riz, la soupe, les pickles et le dessert.

Le bœuf premium de Shinshu fait partie des principaux ingrédients régionaux. Selon la formule choisie, vous pourrez le déguster grillé sur plaque en céramique ou servi en shabu-shabu. D’autres menus actuels proposent du wagyu noir en shabu-shabu au lait de soja ou un sukiyaki parfumé au miso de Shinshu et aux lies de saké locales.

Une option kaiseki plus légère propose des portions réduites de plats saisonniers soigneusement sélectionnés. Un autre menu met à l’honneur le porc Ginjo dans une fondue inspirée des brasseries de saké. Le saumon de Shinshu, les feuilles de nozawana, les légumes de montagne et d’autres saveurs de Nagano peuvent également apparaître au gré des saisons.

Le saké local occupe une place importante dans l’expérience gastronomique. Les cinq brasseries historiques de Kami-Suwa produisent des cuvées qui s’accordent naturellement avec les plats de saison, et elles se trouvent toutes à distance de marche du ryokan.

Le dîner est servi selon la formule confirmée lors de votre réservation. De nombreuses formules kaiseki utilisent l’une des 18 salles à manger privées de Nunohan, tandis que certaines formules sélectionnées sont servies dans une salle à manger commune.

Kazehanatei abrite huit salons privés de style table avec vue sur le jardin japonais. Yugetsu-tei propose des salles doucement éclairées avec tables et chaises ou assises kotatsu encastrées.

Le petit-déjeuner est servi sous forme de menu japonais, et non de buffet. Vous pouvez commencer par du tofu chaud maison, du riz, de la soupe et des plats inspirés de la culture culinaire régionale de Suwa. Le petit-déjeuner est normalement servi dans une salle à manger.

Onsen et bien-être

La source naturelle de Nunohan jaillit à 64,5 °C. L’eau est classée comme source chaude simple alcaline et apparaît incolore et limpide, avec presque aucune odeur et un goût légèrement salé.

Sa texture douce laisse une sensation agréable sur la peau. Les indications traditionnelles du bain incluent les douleurs musculaires et articulaires, les épaules raides, les névralgies, la sensibilité au froid, les contusions, les entorses, la fatigue et la récupération après une maladie.

Les bains utilisent de l’eau ajoutée, un chauffage et un système de filtration en circuit pour maintenir des conditions confortables et hygiéniques. Il ne s’agit pas de bains à écoulement continu sans traitement.

Deux grands espaces de bains, Tai no Yu et Hirame no Yu, se trouvent au premier étage. Tous deux comprennent un bain intérieur et un bain extérieur, et l’attribution hommes/femmes change pendant la nuit.

Tai no Yu dispose d’un espace intérieur habillé de cyprès au plafond et sur les murs. Son bain extérieur donne sur un jardin japonais, où arbres et plantations apportent leurs couleurs saisonnières au plus près de l’eau.

Hirame no Yu offre un intérieur plus doux et plus ouvert, ainsi qu’un bain extérieur en pierre. Les grandes roches et le cadre du jardin créent une atmosphère différente de celle de Tai no Yu, bordé de bois.

Les bains ne donnent pas sur le lac Suwa. La vue est centrée sur les jardins du ryokan plutôt que sur le paysage du bord du lac.

Vous pouvez vous baigner de l’enregistrement jusqu’à minuit, puis de 1h00 jusqu’au départ. Les bains ferment entre minuit et 1h00 pour le nettoyage, et les espaces hommes/femmes sont inversés à la réouverture.

Il n’y a ni sauna, ni bain privatif réservable, ni onsen naturel dans les chambres.

Clients tatoués

Si vous avez des tatouages, vous ne pouvez pas utiliser Tai no Yu, Hirame no Yu ni les vestiaires communs.

Nunohan ne dispose ni de bain privatif réservable ni de chambre avec sa propre source chaude naturelle. Cela signifie qu’il n’existe pas d’alternative d’onsen privatif au sein du ryokan.

Équipements

Le lobby côté lac offre un espace confortable pour vous asseoir avant l’enregistrement ou après votre retour de promenade. De grandes fenêtres vous maintiennent en lien avec le lac Suwa et la lumière changeante sur l’eau.

Le Garden Café Hagakure fait face au jardin japonais. Vous pouvez y faire une pause autour d’une boisson en admirant les plantes, les fleurs et les espaces paysagers.

La boutique de souvenirs propose des spécialités régionales, des produits locaux, des boissons et de petits souvenirs de Nagano. Des salles de karaoké sont également disponibles si vous souhaitez prolonger la soirée à l’intérieur.

Nunohan dispose de salles à manger privées, de salles de banquet et d’espaces événementiels pour les célébrations et les réunions organisées. Le Wi-Fi gratuit est disponible dans l’ensemble des espaces d’hébergement.

Un parking sur place est disponible sans réservation préalable. Le bâtiment principal et l’annexe sont reliés de l’intérieur, ce qui vous permet de circuler entre votre chambre, les espaces de restauration et les bains thermaux sans sortir.

Activités

Depuis l’entrée, rejoignez directement la promenade du lac Suwa. Le chemin plat au bord de l’eau convient aussi bien à une balade matinale tranquille qu’à un circuit plus long à vélo ou à une soirée paisible au bord du lac.

Le festival de feux d’artifice du lac Suwa a lieu chaque année le 15 août. L’île de lancement se trouve juste en face de Nunohan, ce qui fait des chambres adaptées avec vue sur le lac d’excellents endroits pour admirer le spectacle. Des feux d’artifice plus modestes sont également tirés les soirs d’été pendant la période des feux d’artifice nocturnes d’été du lac Suwa, selon le calendrier annuel et la météo.

Les cinq brasseries de saké de Kami-Suwa se trouvent à proximité les unes des autres le long de l’ancienne route Koshu Kaido. Vous pouvez visiter Maihime, Reijin, Honkin, Yokobue et Masumi tout en découvrant comment l’eau de Suwa et son climat frais façonnent le saké local.

Le lac Suwa est également réputé pour sa concentration de musées. Parmi les options à proximité figurent le musée d’art Kitazawa, le musée d’arts Sanritz Hattori, le musée d’art de la ville de Suwa et d’autres galeries consacrées au verre, à la peinture, à la sculpture et à l’histoire régionale.

Le parc Tateishi domine la ville et offre une vue sur l’ensemble du lac jusqu’aux Alpes japonaises. Il faut environ 15 minutes en voiture pour s’y rendre, et l’endroit est particulièrement agréable au coucher du soleil.

Pour une excursion plus longue, suivez la Venus Line en direction du plateau de Kirigamine. Les prairies ouvertes et les routes de montagne révèlent de vastes panoramas sur le centre de Nagano, avec des fleurs saisonnières en été et de superbes couleurs en automne.

Vous pouvez également visiter les quatre sanctuaires de Suwa Taisha. Ensemble, Kamisha Honmiya, Kamisha Maemiya, Shimosha Akimiya et Shimosha Harumiya forment l’un des plus anciens ensembles de sanctuaires du Japon. Le festival Onbashira a lieu une fois tous les six ans.

Informations complémentaires

La gare de Kami-Suwa se trouve à environ huit minutes à pied, ce qui vous permet d’arriver sans organiser de transport privé. Nunohan n’assure pas de navette régulière depuis la gare.

Un parking gratuit est disponible si vous arrivez en voiture. Le ryokan est également bien situé pour découvrir le centre de Suwa sans conduire, car le front de lac, les musées, les brasseries de saké, les parcs et la gare se trouvent tous à proximité.

Yukata, serviettes, articles de toilette, nécessaire à thé et Wi-Fi gratuit sont fournis pendant votre séjour. Toutes les chambres sont non-fumeurs.