Aperçu

Ootoku vous propose un séjour intimiste entre fruits de mer et sources chaudes sur la côte de Mikuni, dans la préfecture de Fukui. L’auberge fait face à Oshima, connue localement comme l’île des Dieux, avec la mer du Japon qui façonne le paysage et l’atmosphère tout au long de votre séjour.

Avec seulement huit chambres, Ootoku garantit un séjour paisible et personnalisé. Vous pourrez vous baigner dans les eaux minérales de l’onsen Tojinbo Mikuni, savourer les fruits de mer débarqués autour de Mikuni et d’Echizen, et admirer les variations de lumière sur l’eau. La taille intimiste de l’établissement vous permet aussi de rester à proximité des salles à manger, des bains et du littoral.

Le restaurant voisin Umi no Restaurant Ootoku se trouve à seulement une dizaine de secondes à pied. Ses grandes fenêtres s’ouvrent sur la mer, offrant un autre cadre pour profiter du paysage côtier au déjeuner, au dîner ou autour d’un café matinal.

Hébergement

Ootoku compte quatre chambres dans le bâtiment principal et quatre dans l’aile neuve. Chaque chambre dispose de toilettes, d’un lavabo, d’un mini-réfrigérateur, de la climatisation, d’une télévision, d’un sèche-cheveux, de serviettes, de draps de bain, de produits de toilette et d’une tenue d’intérieur de style samue. Le Wi-Fi est disponible, et l’établissement est non-fumeur à l’exception d’un espace fumeur extérieur dédié.

Mokko no Ma se compose de deux chambres spéciales de style japonais-occidental, numérotées 201 et 202. Rénovées en novembre 2023, elles mettent à l’honneur le papier washi d’Echizen et la broderie Ajima mokko. Chaque chambre peut accueillir jusqu’à quatre personnes et comprend des lits Simmons ainsi qu’un bain intérieur privatif alimenté en eau naturelle de l’onsen Tojinbo Mikuni.

Tsubaki no Ma offre un cadre japonais-occidental plus intime, avec des lits Simmons et son propre bain intérieur privatif. L’éclairage doux et les matériaux chaleureux créent un espace confortable pour se reposer après le dîner ou une journée de visites.

Oshima est une chambre japonaise modernisée avec des lits Simmons. Vous pouvez profiter de l’ambiance des tatamis sans dormir sur un futon, ce qui en fait un choix pratique si vous préférez un lit tout en souhaitant un cadre traditionnel.

Les chambres japonaises standard vont de 8 à 16 tatamis. Certaines ont le charme rustique d’une ancienne maison, tandis que d’autres affichent un design japonais plus épuré. Ces différentes superficies conviennent aussi bien aux voyageurs en solo qu’aux couples, aux familles et aux petits groupes.

L’aile neuve est équipée d’un ascenseur. Le bâtiment principal n’en possède pas, il faut donc emprunter les escaliers pour accéder aux chambres du deuxième étage. L’enregistrement commence à 15h00 et le départ se fait à 10h00.

Restauration

La restauration est au cœur du séjour. Le propriétaire et chef Shinichi Daitoku prépare des menus de saison à partir de poissons et fruits de mer fraîchement débarqués, de légumes locaux et d’ingrédients de Fukui. Les menus évoluent selon la pêche et la saison, afin que chaque produit soit servi à son meilleur moment.

Du printemps à l’automne, les menus peuvent inclure de l’ormeau, quatre sortes de sashimi, un plat de poisson de saison, des soba d’Echizen, un petit bol de riz aux crevettes sucrées de Fukui, une soupe et un dessert maison. Le nikujaga mijoté d’Ootoku est une autre spécialité de la maison, préparée pour que la viande et les légumes s’imprègnent pleinement d’un bouillon riche en saveurs.

Les formules axées sur les fruits de mer ajoutent des poissons comme l’amadai, le nodoguro ou le sasa-karei, selon les arrivages du jour. Ils peuvent être préparés mijotés, vapeur, frits, grillés ou meunière. Certains menus comprennent également un steak de wagyu, un sukiyaki ou un shabu-shabu.

L’hiver est la saison du crabe d’Echizen, généralement servi du 7 novembre au 31 mars. Les menus complets autour du crabe peuvent comprendre sashimi de crabe, crabe bouilli servi chaud, crabe grillé, tempura de crabe, shabu-shabu au miso de crabe et bouillie de riz au crabe. Lors de la réservation, vous pouvez choisir la taille du crabe bouilli, des plus petits spécimens aux grandes pièces de présentation. Le crabe femelle seiko peut également être proposé jusqu’autour du 10 janvier, selon les arrivages.

Des formules au crabe rouge des neiges d’Echizen sont aussi proposées à certaines périodes du printemps et de l’automne, généralement d’avril à octobre, hors juillet et août. Ces menus peuvent inclure crabe rouge des neiges bouilli, sashimi de crabe, crabe grillé, tempura, shabu-shabu et bouillie au crabe.

Les repas sont servis dans l’une des trois salles à manger. La salle japonaise principale est généralement équipée de tables et de chaises, bien qu’une assise au sol puisse être prévue. La salle à manger de style occidental offre un cadre plus lumineux et sert également le café du matin. Le petit-déjeuner est servi dans un espace de restauration et non dans votre chambre.

Umi no Restaurant Ootoku est ouvert pour le déjeuner de 11h00 à 15h30, avec dernière commande à 14h00. Les menus du midi varient, mais peuvent inclure sashimi, fruits de mer, poissons préparés de différentes façons, nikujaga, plats de viande et repas de saison autour du crabe. Le restaurant est généralement fermé le mercredi.

Onsen et bien-être

Ootoku utilise la source n° 4 de l’onsen Tojinbo Mikuni, qui jaillit dans le secteur d’Ajima, près de la côte. Il s’agit d’une source chlorurée sodique-calcique, classée comme isotonique, neutre et à haute température. Sa forte teneur en sel et en minéraux aide à conserver la chaleur sur la peau après le bain.

La température à la source est indiquée à 62,8 °C. Les indications traditionnelles du bain incluent les douleurs musculaires et articulaires, les névralgies, les raideurs d’épaules, les contusions, les entorses, la sensibilité au froid, la fatigue, les petites coupures, les brûlures et l’accompagnement de la convalescence. Considérez-les comme des indications traditionnelles de l’onsen, et non comme un traitement médical.

Des bains d’observation intérieurs séparés sont disponibles pour les hommes et les femmes. De grandes fenêtres donnent sur Oshima et la mer du Japon, vous permettant d’admirer la lumière côtière pendant votre bain. Des fontaines à eau sont disponibles dans les deux vestiaires.

Mokko no Ma vous permet de profiter d’eau thermale naturelle directement dans votre chambre, afin de vous baigner en toute intimité quand vous le souhaitez. C’est particulièrement appréciable si vous préférez éviter les bains partagés ou profiter de la source à plusieurs reprises pendant votre séjour.

La source chaude contient un niveau élevé de sodium, de calcium, de chlorure et de sulfate. Comme l’eau est puissante et naturellement très chaude, commencez par des bains plus courts et pensez à boire de l’eau entre deux bains.

Clients tatoués

Si vous avez des tatouages, Mokko no Ma met à votre disposition un bain thermal naturel privatif dans votre chambre. Vous pouvez ainsi profiter de l’onsen sans entrer dans les bains d’observation communs. Tsubaki no Ma comprend également un bain intérieur privatif, tandis que l’accès aux bains communs suit les consignes de baignade fournies à votre arrivée.

Équipements

Ootoku comprend huit chambres, trois salles à manger, des bains d’observation séparés pour les hommes et les femmes, des catégories de chambres avec bain privatif, le Wi-Fi, un petit espace de réception et un parking pouvant accueillir jusqu’à 15 voitures. Un véhicule de cinq places peut assurer des transferts sur réservation depuis la gare de Mikuni de la compagnie Echizen Railway.

Toutes les chambres disposent d’un mini-réfrigérateur, mais l’auberge ne possède pas de distributeurs de boissons. Vous pouvez apporter des boissons dans votre chambre, mais les boissons extérieures ne sont pas autorisées pendant le dîner. Les cartes de crédit et certains moyens de paiement par QR code sont acceptés.

L’aile neuve est accessible par ascenseur, tandis que le bâtiment principal nécessite l’usage des escaliers. Des mains courantes sont installées dans certaines parties de l’établissement, et un fauteuil roulant peut être emprunté. Mokko no Ma dispose également d’une main courante à côté de son bain privatif.

Activités

Oshima se trouve juste en face, de l’autre côté de l’eau, et est accessible par son long pont rouge. Un sentier fait le tour de l’île à travers une forêt côtière et passe devant le sanctuaire Ominato, avec au passage de beaux panoramas sur la mer du Japon.

Tojinbo se trouve également à proximité. Vous pouvez longer ses impressionnantes formations rocheuses, observer les vagues au pied des falaises ou embarquer pour une croisière touristique lorsque les conditions en mer le permettent. Le sentier côtier plus vaste relie Mikuni Sunset Beach, Tojinbo, Oshima et Echizen Matsushima.

Vous pouvez aussi visiter l’aquarium d’Echizen Matsushima, explorer les anciennes rues marchandes de Mikuni Minato, ou organiser une promenade guidée consacrée à Oshima et à l’histoire des navires marchands Kitamaebune. Des billets à tarif réduit pour certaines attractions locales sont en vente à la réception.

Votre journée peut rester simple : commencer par une promenade en bord de mer, revenir déguster des fruits de mer, vous baigner en regardant vers Oshima, puis terminer au son des vagues à l’extérieur.

Caractéristiques supplémentaires

Ootoku est situé au 24-51-2 Ajima, Mikuni-cho, Sakai, préfecture de Fukui. Il faut compter environ 25 minutes en voiture depuis l’échangeur de Kanazu. La gare JR Awaraonsen se trouve à environ 20 minutes en taxi réservé, tandis que la gare de Mikuni de l’Echizen Railway est également à environ 20 minutes en voiture.

Il est possible de venir déjeuner ou dîner à l’auberge et à Umi no Restaurant, y compris pour certains menus saisonniers autour du crabe. Certains menus habituellement proposés avec hébergement peuvent aussi être réservés sans nuitée, ce qui permet d’en profiter dans le cadre d’une excursion à la journée.

Ootoku vous conviendra si les fruits de mer, les paysages côtiers et le charme d’une petite auberge comptent davantage pour vous qu’un grand complexe de loisirs. Vous pourrez y savourer une cuisine de Fukui soigneusement préparée, profiter d’une eau thermale riche en minéraux et admirer de près l’un des littoraux les plus remarquables de Mikuni.