Descripción general

Ootoku te ofrece una estancia íntima centrada en el marisco y las aguas termales en la costa de Mikuni, en la prefectura de Fukui. La posada está frente a Oshima, conocida localmente como la Isla de los Dioses, con el mar de Japón marcando las vistas y el ambiente durante toda tu visita.

Con solo ocho habitaciones, Ootoku mantiene un ambiente tranquilo y acogedor. Puedes relajarte en las aguas ricas en minerales de Tojinbo Mikuni Onsen, disfrutar de marisco capturado en los alrededores de Mikuni y Echizen, y contemplar cómo cambia la luz sobre el agua. Su tamaño reducido también hace que siempre estés cerca de los comedores, los baños y la costa.

El cercano Umi no Restaurant Ootoku está a solo unos diez segundos a pie. Sus grandes ventanales se abren hacia el mar, ofreciéndote otro lugar donde disfrutar del paisaje costero durante el almuerzo, la cena o el café de la mañana.

Alojamiento

Ootoku cuenta con cuatro habitaciones en el edificio principal y cuatro en el edificio nuevo. Todas las habitaciones incluyen aseo, lavabo, mininevera, climatización, televisión, secador de pelo, toallas, toallas de baño, artículos de aseo y ropa de interior tipo samue. Hay Wi-Fi disponible y el edificio es para no fumadores, salvo una zona exterior habilitada para fumar.

Mokko no Ma está formado por dos habitaciones especiales de estilo japonés-occidental, numeradas como 201 y 202. Renovadas en noviembre de 2023, utilizan como temas de diseño el papel washi de Echizen y el bordado Ajima mokko. Cada habitación puede alojar hasta cuatro personas e incluye camas Simmons y un baño interior privado con agua natural de Tojinbo Mikuni Onsen.

Tsubaki no Ma te ofrece un ambiente japonés-occidental más apartado, con camas Simmons y su propio baño interior privado. La iluminación suave y los materiales cálidos crean un espacio cómodo para descansar después de cenar o de hacer turismo.

Oshima es una habitación de estilo japonés renovada con camas Simmons. Puedes disfrutar de la sensación del tatami sin dormir en futón, lo que la convierte en una opción práctica si prefieres una cama pero aun así quieres una habitación tradicional.

Las habitaciones japonesas estándar van de 8 a 16 tatamis. Algunas tienen un carácter rústico de casa antigua, mientras que otras presentan un diseño japonés más limpio y actual. Los distintos tamaños se adaptan a estancias en solitario, parejas, familias y grupos pequeños.

El edificio nuevo dispone de ascensor. El edificio principal no lo tiene, por lo que hay que usar las escaleras para llegar a las habitaciones de la segunda planta. El check-in comienza a las 15:00 y el check-out es a las 10:00.

Gastronomía

La gastronomía ocupa un lugar central en tu estancia. El propietario y chef Shinichi Daitoku prepara menús de temporada con pescado y marisco recién desembarcados, verduras locales e ingredientes de Fukui. Los menús cambian según la captura y la época del año, lo que permite a la cocina servir cada ingrediente en su mejor momento.

De primavera a otoño, los menús pueden incluir abulón, cuatro tipos de sashimi, un plato de pescado de temporada, soba de Echizen, un pequeño cuenco de arroz con gambas dulces de Fukui, sopa y un postre casero. El nikujaga cocinado a fuego lento de Ootoku es otro de sus platos emblemáticos, preparado para que la carne y las verduras absorban todo el sabor del caldo.

Los planes centrados en el marisco añaden pescados como tilefish, nodoguro o sasa-karei, según la pesca del día. Las preparaciones pueden incluir guisos, cocción al vapor, fritura, parrilla o meunière. Algunos menús también incluyen steak de wagyu, sukiyaki o shabu-shabu.

En invierno llega el cangrejo Echizen, que normalmente se sirve del 7 de noviembre al 31 de marzo. Los menús completos de cangrejo pueden incluir sashimi de cangrejo, cangrejo cocido caliente, cangrejo a la parrilla, tempura de cangrejo, shabu-shabu con miso de cangrejo y gachas de arroz con cangrejo. Al reservar, puedes elegir el tamaño del cangrejo cocido, desde ejemplares más pequeños hasta opciones grandes de presentación. El cangrejo hembra seiko puede aparecer hasta alrededor del 10 de enero, según la disponibilidad.

También se ofrecen planes con cangrejo rojo de las nieves de Echizen durante parte de la primavera y el otoño, normalmente de abril a octubre, excepto en julio y agosto. Estos menús pueden incluir cangrejo rojo cocido, sashimi de cangrejo, cangrejo a la parrilla, tempura, shabu-shabu y gachas con cangrejo.

Las comidas se sirven en uno de los tres comedores. La sala principal de estilo japonés suele disponer de mesas y sillas, aunque también puede prepararse con asientos en el suelo. El comedor de estilo occidental ofrece un ambiente más luminoso y también sirve el café de la mañana. El desayuno se sirve en un espacio de comedor, no en la habitación.

Umi no Restaurant Ootoku abre para el almuerzo de 11:00 a 15:30, con último pedido a las 14:00. Los menús de almuerzo cambian, pero pueden incluir sashimi, marisco, pescado preparado de distintas maneras, nikujaga, platos de carne y menús de cangrejo de temporada. El restaurante suele cerrar los miércoles.

Onsen y bienestar

Ootoku utiliza el manantial Tojinbo Mikuni Onsen n.º 4, que brota en la zona de Ajima, cerca de la costa. El agua es una fuente de cloruro sódico-cálcico clasificada como isotónica, neutra y de alta temperatura. Su alto contenido en sal y minerales ayuda a que el calor permanezca en la piel después del baño.

La temperatura en origen está registrada en 62,8 °C. Entre las indicaciones tradicionales del baño figuran molestias musculares y articulares, neuralgia, rigidez de hombros, contusiones, esguinces, sensibilidad al frío, cansancio, pequeños cortes, quemaduras y apoyo durante la recuperación. Tómalas como indicaciones tradicionales del onsen y no como tratamiento médico.

Hay baños interiores panorámicos separados para hombres y mujeres. Sus grandes ventanales miran hacia Oshima y el mar de Japón, para que puedas contemplar la luz de la costa mientras te relajas en el agua. En ambos vestuarios hay dispensadores de agua.

Mokko no Ma te ofrece agua termal natural dentro de la propia habitación, para que puedas bañarte en privado cuando quieras. Resulta especialmente práctico si prefieres evitar los baños compartidos o disfrutar del manantial varias veces durante tu estancia.

El agua termal contiene un alto nivel de sodio, calcio, cloruro y sulfato. Como el agua es intensa y naturalmente caliente, conviene empezar con baños más cortos y tomarte tiempo para beber agua entre un baño y otro.

Huéspedes con tatuajes

Si tienes tatuajes, Mokko no Ma te ofrece un baño termal natural privado dentro de la habitación. Así podrás disfrutar del onsen sin entrar en los baños panorámicos compartidos. Tsubaki no Ma también incluye un baño interior privado, mientras que el acceso a los baños compartidos sigue las indicaciones de baño que se facilitan a la llegada.

Instalaciones

Ootoku cuenta con ocho habitaciones, tres comedores, baños panorámicos separados para hombres y mujeres, categorías de habitación con baño privado, Wi-Fi, una pequeña zona de recepción y aparcamiento para hasta 15 coches. Un vehículo de cinco plazas puede ofrecer traslados reservados desde la estación de Mikuni del ferrocarril Echizen.

Todas las habitaciones tienen mininevera, pero la posada no dispone de máquinas expendedoras de bebidas. Puedes traer bebidas para la habitación, aunque no se permite introducir bebidas del exterior durante la cena. Se aceptan tarjetas de crédito y determinados métodos de pago por QR.

El edificio nuevo tiene acceso por ascensor, mientras que en el edificio principal hay que usar escaleras. Hay pasamanos en algunas partes del edificio y se puede pedir prestada una silla de ruedas. Mokko no Ma también incluye un pasamanos junto a su baño privado.

Actividades

Oshima se encuentra justo al otro lado del agua y se puede llegar por su largo puente rojo. Un sendero rodea la isla entre bosque costero y junto al santuario Ominato, con vistas abiertas al mar de Japón durante el recorrido.

Tojinbo también está muy cerca. Puedes pasear junto a sus espectaculares formaciones rocosas, contemplar las olas bajo los acantilados o hacer un paseo en barco turístico cuando el estado del mar lo permite. El sendero costero más amplio conecta Mikuni Sunset Beach, Tojinbo, Oshima y Echizen Matsushima.

También puedes visitar el acuario Echizen Matsushima, explorar las antiguas calles comerciales de Mikuni Minato o reservar un paseo guiado centrado en Oshima y en la historia de los barcos mercantes Kitamaebune. En recepción se venden entradas con descuento para algunas atracciones locales.

Tu día puede ser así de sencillo: empezar con un paseo junto al mar, volver para disfrutar del marisco, relajarte en el baño mirando hacia Oshima y terminar con el sonido de las olas al otro lado de la ventana.

Características adicionales

Ootoku está situado en 24-51-2 Ajima, Mikuni-cho, Sakai, prefectura de Fukui. El trayecto en coche desde Kanazu Interchange dura unos 25 minutos. La estación JR Awaraonsen está a unos 20 minutos en taxi reservado, mientras que la estación de Mikuni del ferrocarril Echizen también queda a unos 20 minutos en coche.

Hay servicio de comidas de día tanto en la posada como en Umi no Restaurant, incluidos algunos menús de cangrejo de temporada. Algunos menús propios del alojamiento también pueden reservarse sin pasar la noche, lo que te permite disfrutar de la comida como parte de una excursión de un día.

Ootoku es una buena elección si valoras más el marisco, el paisaje costero y una posada pequeña que un gran resort con muchas opciones de ocio. Aquí podrás disfrutar de la cuidada cocina de Fukui, de aguas termales ricas en minerales y de una vista cercana de uno de los paisajes costeros más singulares de Mikuni.