Présentation

Le Ryokan Gizan vous accueille chaleureusement à Okuhida, dans le quartier de Shin-Hirayu Onsen, l’un des villages thermaux d’Okuhida Onsenkyo à Takayama. Vous séjournez dans un cadre montagnard réputé pour ses bains en plein air, son bœuf de Hida, ses forêts profondes et son accès facile aux Alpes du Nord. L’arrêt de bus Shin-Hirayu Onsen se trouve à quelques minutes à pied seulement, ce qui permet de rejoindre le ryokan sans voiture.

Il s’agit d’un ryokan simple et reposant, où les plaisirs essentiels sont évidents : se baigner dans les eaux naturelles de Shin-Hirayu Onsen, savourer du bœuf de Hida A5 au dîner, se reposer dans une chambre japonaise sobre, et utiliser l’établissement comme point de départ pour Kamikochi, Shinhotaka, Hirayu, Takayama et Shirakawa-go. Le ryokan a également rénové plusieurs espaces en 2025, dont la salle de restauration, pour vous permettre de profiter d’un cadre plus frais tout en conservant l’atmosphère calme de la montagne.

Vous restez proche de la nature sans renoncer au confort pratique. Toutes les chambres sont non-fumeurs et disposent du Wi-Fi, d’une salle de bains privative et de toilettes avec fonction lavante. Après un trajet à travers les montagnes, vous pouvez vous installer, choisir ce dont vous avez besoin au bar à amenities, prendre un verre dans le hall et commencer votre rituel onsen à votre rythme.

Hébergement

Vous pouvez choisir entre des chambres de style japonais, des chambres japonaises avec lits bas, et la chambre à thème Sarubobo introduite en 2025. Chaque chambre propose un agencement de dix tatamis avec un petit espace d’entrée, offrant un lieu simple et pratique pour se reposer après les visites ou les bains.

La chambre de style japonais est dotée de sol en tatami et de futons. En journée, vous pouvez vous asseoir autour de la table basse, boire du thé et profiter de l’espace dégagé. Le soir, les futons transforment la pièce en espace de couchage traditionnel. Cette chambre convient bien si vous souhaitez vivre une expérience ryokan classique avec suffisamment d’espace pour vous détendre à plusieurs.

La chambre japonaise avec lits bas conserve l’ambiance des tatamis tout en ajoutant deux lits bas en configuration Hollywood twin. Si vous avez besoin d’un couchage supplémentaire, un futon peut être ajouté. Cette chambre convient si vous aimez le design japonais mais préférez dormir dans un lit plutôt que directement sur un futon.

La chambre Sarubobo reprend également l’agencement japonais avec lits bas. Son thème s’inspire du sarubobo, la poupée folklorique rouge de Hida traditionnellement fabriquée avec des vœux de naissance sans danger, de bonheur familial et de bonne croissance des enfants. La chambre apporte une touche culturelle locale, surtout si vous recherchez quelque chose en lien avec la région de Hida.

Toutes les chambres disposent d’une salle de bains privative, de toilettes avec fonction lavante, d’une télévision, d’un réfrigérateur, d’une bouilloire électrique, d’un sèche-cheveux, d’un coffre-fort et du Wi-Fi. Le ryokan propose un bar à amenities au premier étage, où vous pouvez prendre ce dont vous avez besoin, notamment brosses à dents, brosses, rasoirs, cotons, élastiques à cheveux, bonnets de douche, chaussettes tabi, nettoyant visage, huile démaquillante et gel de rasage.

Restauration

Le dîner met à l’honneur le bœuf de Hida A5, l’un des produits les plus connus de la région de Hida. Le Ryokan Gizan est un établissement certifié pour le bœuf de Hida, et chaque menu du dîner en comprend. Le ryokan sert ce bœuf en grillade sur filet, un style encore peu courant dans la région d’Okuhida, qui permet d’apprécier l’arôme et la douceur de la viande pendant la cuisson.

Vous prenez vos repas au restaurant Kojūan, une ancienne maison traditionnelle rénovée qui reflétait autrefois l’histoire séricicole de la région. L’atmosphère boisée donne au dîner un sentiment du lieu plus marqué qu’une salle à manger standard. Le restaurant a été rénové afin que la cuisine puisse présenter le bœuf de Hida dans les meilleures conditions tout en conservant le caractère de l’ancien bâtiment.

Le kaiseki standard comprend onze plats, avec comme points forts un steak de faux-filet de bœuf de Hida A5 et du poisson de rivière grillé. Le kaiseki spécial comprend également onze plats et vous permet de comparer trois morceaux de bœuf de Hida A5, comme le faux-filet, le rumsteck et la noix, accompagnés de poisson de rivière grillé. Le kaiseki premium comprend plusieurs plats de bœuf de Hida, avec par exemple un steak de surlonge, des sushis de bœuf de Hida et du poisson de rivière grillé. Les morceaux de bœuf exacts et les plats peuvent varier selon la disponibilité des ingrédients.

Le petit-déjeuner est le petit-déjeuner japonais Gizan. L’un des points forts est le hoba miso-yaki maison, une spécialité de Hida Takayama cuite sur une feuille de magnolia, avec du bœuf de Hida A5 ajouté au miso. Cela vous offre un début de journée chaud et régional avant de partir explorer Okuhida ou Takayama.

En cas d’allergies alimentaires, vous devez en communiquer les détails à l’avance. La cuisine ne prend en charge que les huit allergènes majeurs et ne peut pas garantir l’absence totale d’allergènes, car les plats sont préparés dans la même cuisine. Les menus végétariens et végans ne sont pas disponibles, et les aversions alimentaires ne peuvent pas être prises en compte.

Onsen et bien-être

Le Ryokan Gizan utilise l’eau naturelle de Shin-Hirayu Onsen, classée comme source chaude simple. Le ryokan dispose d’un bain intérieur commun pour les hommes et d’un bain intérieur commun pour les femmes, ainsi que de quatre bains privatifs en plein air nommés Hoshi, Tsuki, Hana et Kaze.

Les bains intérieurs communs vous offrent un espace pour vous laver correctement avant de vous immerger. Du shampoing, de l’après-shampoing et du savon pour le corps sont fournis dans l’espace de bain public. Le vestiaire des femmes comprend également des produits démaquillants et une lotion, tandis que celui des hommes comprend un nettoyant visage et une lotion.

Les quatre bains privatifs en plein air comptent parmi les meilleures raisons de séjourner ici. Il n’est pas nécessaire de réserver à l’avance. Vous vérifiez le panneau à la porte et utilisez un bain lorsqu’il est libre. Ces bains vous permettent de vous baigner avec votre partenaire, votre famille ou votre groupe de voyage sans partager l’espace avec d’autres personnes.

Les bains privatifs en plein air ne disposent pas d’espace de lavage ; vous devez donc vous laver dans le bain intérieur commun ou dans la salle de bains de votre chambre avant d’y entrer. Les bains communs sont généralement accessibles de l’après-midi jusqu’au lendemain matin, tandis que les consignes d’utilisation des bains privatifs sont expliquées lors du check-in.

Les bienfaits indiqués du bain comprennent un soutien en cas de névralgies, douleurs musculaires, douleurs articulaires, épaule gelée, raideurs articulaires, contusions, sensibilité au froid, récupération de la fatigue et entretien général de la santé. En hiver, le contraste entre l’air froid de la montagne et l’eau chaude est particulièrement appréciable. Pendant les mois plus chauds, les bains en plein air vous rapprochent du calme de la verdure environnante.

Clients tatoués

Vous pouvez utiliser les quatre bains privatifs en plein air si vous avez des tatouages. Utilisez ces bains privatifs plutôt que les bains publics communs lorsque vos tatouages sont visibles.

Il n’y a pas de bains onsen dans les chambres, mais chaque chambre dispose de sa propre salle de bains privative.

Équipements

Le Ryokan Gizan dispose d’un hall avec vue sur le jardin au fil des saisons, d’un bar à boissons, d’un coin de friandises dagashi au charme nostalgique, du restaurant Kojūan, d’un bar à amenities, d’un espace boutique, de bains thermaux intérieurs communs, de quatre bains privatifs en plein air, ainsi que de machines à laver à pièces au deuxième étage. Le hall met aussi à disposition des éléments pratiques comme un micro-ondes, des baguettes et de la glace, ce qui facilite l’installation après l’arrivée ou après un bain.

Le Wi-Fi est disponible dans tout le bâtiment. Toutes les chambres et les espaces intérieurs sont non-fumeurs, avec un espace fumeur situé à l’extérieur près de l’entrée. Un parking est disponible de l’autre côté de la route face au ryokan. Les animaux de compagnie ne sont pas admis dans l’établissement.

Le bâtiment dispose d’un ascenseur desservant les étages des chambres, mais il reste des marches dans certaines zones. Si les escaliers ou les déplacements sur des surfaces irrégulières vous posent difficulté, choisissez votre chambre et vos options de bain avec attention.

Activités

Le Ryokan Gizan constitue un bon point de départ pour découvrir les montagnes et villages thermaux d’Okuhida. Vous pouvez visiter Hirayu Onsen, explorer l’ensemble d’Okuhida Onsenkyo, ou poursuivre jusqu’au téléphérique de Shinhotaka pour admirer des panoramas alpins. Kamikochi est également accessible lorsque les voies d’accès saisonnières sont ouvertes, ce qui fait du ryokan un bon choix pour une nuit avant ou après une journée de marche dans les Alpes du Nord.

Vous pouvez aussi intégrer le ryokan dans un voyage plus large à travers Hida. La vieille ville de Takayama, ses marchés matinaux, ses brasseries de saké et ses boutiques d’artisanat offrent un contraste culturel avec les paysages de montagne d’Okuhida. Shirakawa-go peut également être combiné à votre itinéraire dans la région si votre programme laisse suffisamment de temps pour les trajets.

Au sein du ryokan, votre séjour peut rester simple. Vous pouvez vous détendre dans un bain privatif en plein air, vous reposer dans votre chambre sur tatami, déguster du bœuf de Hida au dîner, goûter le hoba miso au petit-déjeuner et passer un moment paisible dans le hall entre deux bains.

Informations complémentaires

Le check-in commence à 15h00 et le check-out doit être effectué avant 10h00. Si le dîner est inclus, vous devez arriver en début de soirée au plus tard afin de pouvoir manger à l’heure. Pour le petit-déjeuner, le premier service commence à 7h00 ; choisissez donc une formule sans petit-déjeuner ou avec dîner seulement si vous devez partir très tôt.

Le ryokan ne propose pas de service de navette. L’arrêt de bus Shin-Hirayu Onsen se trouve à environ deux à trois minutes à pied. Depuis la gare de Takayama, le trajet en bus jusqu’à Shin-Hirayu Onsen dure environ 70 minutes, et il est recommandé de vérifier l’horaire du dernier bus avant le départ.