Panoramica

Yatsusankan ti invita a immergerti in un’atmosfera giapponese d’altri tempi, dove il ritmo delle stagioni guida sia la tua esperienza culinaria che l’ambiente circostante. Nel cuore della regione di Hida, ogni mese porta nuovi colori, aromi e sapori. Gli chef progettano un menu kaiseki mensile utilizzando i prodotti più freschi della regione: verdure selvatiche in primavera, pesce di fiume in estate, funghi e delizie di montagna in autunno, e ricciola fredda dalla Baia di Himi in inverno.

Il tuo soggiorno qui è più di una semplice fuga: è un viaggio attraverso le tradizioni, i paesaggi e il patrimonio culinario di Hida.

Alloggio

L’architettura dell’ostello racconta la storia di oltre un secolo. Dalla Torre Shogetsu dell’era Meiji costruita nel 1905 al design in stile sukiya del periodo Showa, ogni edificio conserva l’artigianato del suo tempo. Camminando lungo i lunghi corridoi di tatami con finestre a grata, ascoltando il lieve scricchiolio delle scale in legno e attraversando portali leggermente abbassati, senti la storia intorno a te.

Puoi scegliere tra una gamma di camere:

• Camere Speciali (KUON, TAMAYURA, YUTOROGI) – Aperte nel 2022, fondono comfort raffinato con fascino storico.
• Camere in Stile Giapponese Generale – Spaziose camere tatami, alcune con focolari incassati per un tocco nostalgico.
• Camere in Stile Occidentale – Letti gemelli con comfort aggiuntivi come poltrone massaggianti private.
• Camere Storiche nella Torre Shogetsu – Ambienti tradizionali con vista sul giardino o sul fiume, incluse camere come Ebisu, Daikoku e Hotei.
• Suite con Bagno Semi All’Aperto – Grandi spazi privati dove puoi immergerti godendo del panorama.

Ristorazione

Pranzare a Yatsusankan è una celebrazione delle benedizioni naturali di Hida. Il menu kaiseki cambia mensilmente, intrecciando ingredienti stagionali in un’esperienza a più portate.

Punti salienti includono:

• Manzo di Hida – Riccamente marezzato e allevato nell’area di Hida Furukawa.
• Pesce di Fiume – Ayu in estate e autunno, insieme a Iwana e Yamame tutto l’anno.
• Delizie di Montagna – Verdure primaverili, funghi autunnali e il raro torafugu (pesce palla) allevato a Hida.

Una delle offerte più preziose è il Sowa-ryu Honzen Kuzushi. Radicato nella tradizione della cerimonia del tè Sowa-ryu della famiglia Kanamori, fonde la cucina nobile del periodo Muromachi con l’ospitalità di Hida. Godi di riso, zuppa, contorni stagionali e frutti di mare di Toyama, il tutto servito in stoviglie tradizionali con piedistallo in uso da oltre 130 anni.

La colazione è un pasto in stile nostalgico Hida Zai Go: riso fumante servito con classici locali come hoba-miso, komodo-dofu, gisei-yaki e koro-imo. Sia la cena che la colazione sono servite in sale da pranzo private per un’esperienza più personale.

Onsen e Benessere

I bagni a Yatsusankan sono parte integrante del tuo soggiorno quanto il cibo. L’acqua scorre direttamente dalle Sorgenti Termali di Nagareha, note per le loro qualità benefiche per la pelle.

Seseragi no Yu offre un bagno coperto all’aperto circondato da rocce e alberi, dove puoi respirare l’aria serale o il sole del mattino. A seconda della stagione, gli uomini possono godere di un bagno di doburoku e le donne di un bagno di rose.

I benefici delle sorgenti termali includono il sollievo dalla nevralgia, l’alleviamento delle spalle rigide, il miglioramento della circolazione e la promozione di una pelle sana rimuovendo delicatamente le cellule morte.

Oshidori no Yu è disponibile per prenotazioni private: due bagni interni con design unici, spesso scelti da coppie o famiglie per la loro atmosfera intima.

Per un rilassamento più profondo, la Sala Rilassamento Tsukihime offre trattamenti di aromaterapia e riflessologia inglese in uno spazio calmo e accogliente.

Ospiti con Tatuaggi

La politica del ryokan riguardo ai tatuaggi non è dichiarata pubblicamente: contatta la struttura prima di prenotare per confermare l’accesso agli onsen se hai tatuaggi.

Servizi

Yatsusankan fonde comfort e carattere attraverso una serie di spazi accoglienti:

• Galleria Kura – Un ex magazzino di miso ora offre souvenir locali selezionati.
• Lobby Moon Room – Presenta un braciere di castagno di 300 anni come decorazione e fonte di calore funzionale.
• Mini Biblioteca Flower Room – Fornita di libri dell’era Showa e offre caffè o tè su richiesta.
• Salotto Relax – Affacciato sul giardino, questo spazio è perfetto per momenti di tranquillità con musica di sottofondo e poltrone massaggianti.

Attività

Durante il tuo soggiorno, passeggia attraverso i corridoi labirintici, apprezzando le decorazioni stagionali disposte dalla proprietaria di settima generazione. La regione circostante di Hida offre paesaggi urbani tradizionali, festival culturali e passeggiate panoramiche in campagna.

Caratteristiche Aggiuntive

Il fascino di Yatsusankan risiede nella sua armonia di architettura storica, cucina raffinata e sorgenti termali stagionali. Ogni elemento—che sia un pasto artigianale, il profumo del tatami o il suono dell’acqua nei bagni—ti immerge nel calore dell’ospitalità di Hida.