Aperçu

Séjournez au Nitchoan Keigetsu à Hirugami Onsen, un village thermal de montagne situé à Achi, dans le sud de Nagano. Avec ses 20 chambres, sa cuisine kaiseki de saison et ses bains alimentés par les eaux douces de Hirugami Onsen, cet établissement vous permet de vivre l’expérience traditionnelle d’un ryokan au cœur de la campagne de la vallée d’Ina.

Le nom Nitchoan Keigetsu est lié à Matsubayashi Keigetsu, un peintre connu pour ses paysages ainsi que ses représentations de fleurs et d’oiseaux. Il a célébré la beauté naturelle de la vallée d’Ina dans des poèmes de style chinois et a donné le nom de Nitchoan à une retraite appartenant à une génération précédente de la famille.

À l’intérieur, vous découvrirez un vaste lobby ouvert, un mobilier japonais, des chambres en tatami et des espaces de restauration inspirés de l’architecture sukiya. Vous pourrez passer la soirée autour d’un dîner gastronomique en plusieurs services, vous baigner jusque tard dans la nuit et participer à l’une des expériences d’observation des étoiles qui font la renommée du village d’Achi.

Hébergement

Choisissez parmi cinq types de chambres, dont deux chambres japonaises avec bain de source chaude privé semi-ouvert, une chambre twin de style japonais-occidental, ainsi que des chambres japonaises traditionnelles de 10, 12 ou 12,5 tatamis.

La chambre japonaise avec bain de source chaude semi-ouvert dispose d’une pièce principale de dix tatamis et d’un bain privatif en pin parasol du Japon. L’eau naturelle de Hirugami Onsen alimente directement le bain, vous permettant d’en profiter à tout moment. Une cabine de douche séparée est également prévue.

Seules deux chambres disposent d’une arrivée d’eau thermale privée, ce qui en fait la meilleure option si l’intimité pendant le bain est importante pour vous.

La chambre twin de style japonais-occidental offre une superficie à partir de 26 m² et comprend deux lits équipés de matelas Airweave. Des futons peuvent être ajoutés si vous séjournez en famille ou entre amis. La salle de bain intérieure privative est réalisée en cyprès hinoki ancien, mais elle n’est pas alimentée en eau thermale.

Les chambres japonaises traditionnelles sont proposées en configurations de 10, 12 et 12,5 tatamis. Vous dormez sur des futons installés sur les tatamis et disposez d’un espace pour partager un thé avant le dîner ou après le bain.

Chaque chambre japonaise standard comprend une salle de bain intérieure privative en cyprès hinoki ancien. Ces bains en chambre utilisent de l’eau chauffée classique et non l’eau naturelle de l’onsen.

Toutes les chambres sont non-fumeurs et disposent d’une télévision, d’un téléphone, d’une bouilloire électrique, d’un service à thé, d’un réfrigérateur, d’un humidificateur, d’un coffre-fort et de toilettes avec fonction bidet. Des serviettes de bain, serviettes de toilette, brosses à dents, yukata et chaussons sont également fournis. Le Wi-Fi gratuit est disponible dans toutes les chambres.

Restauration

Le dîner se compose d’un repas kaiseki de saison préparé avec des ingrédients provenant du village d’Achi et d’autres régions de Shinshu. Les menus changent au fil de l’année, apportant à votre table les saveurs printanières de la montagne, les produits d’été, les champignons d’automne et les plats réconfortants de l’hiver.

Le kaiseki standard peut commencer par un apéritif de saison et quelques amuse-bouches, avant de proposer du saumon de Shinshu, des sashimis de saison, des champignons maitake cuits à la vapeur dans un pot en terre cuite et de l’omble yamame grillé au sel.

Les saveurs régionales se poursuivent avec des nouilles kikuiimo de Seinaiji dans le village d’Achi, de la carpe d’Iida mijotée sucrée-salée, des légumes de saison et un shabu-shabu préparé avec du porc Gen-ton du sud de Shinshu. Le repas s’achève avec du riz Koshihikari cultivé à Achi, une soupe miso de Shinshu, des pickles locaux et un dessert ou des fruits de saison.

Pour un dîner plus raffiné, optez pour le kaiseki au bœuf Murasawa. Ce bœuf rare provient de bovins élevés par un producteur du village d’Achi et est fourni par la boucherie spécialisée Ginkakuji Onishi à Kyoto.

Le kaiseki au bœuf Murasawa peut inclure du tataki de bœuf, des nigiri sushi, de l’iwana grillé au charbon, des légumes de saison, ainsi qu’un choix entre du bœuf grillé ou un steak cuit sur pierre. Du riz cultivé à Achi, une soupe miso aux champignons, des pickles de Shinshu et un dessert maison complètent le repas.

Une formule kaiseki plus légère est également proposée, avec des portions plus modestes tout en conservant poissons frais, viande, produits locaux et spécialités régionales.

Le petit-déjeuner met à l’honneur des ingrédients locaux dans des plats faits maison et des recettes régionales traditionnelles. Des options de petit-déjeuner occidental peuvent également être proposées selon la formule choisie.

Les repas sont servis au Shikitei ou dans un autre espace de restauration du ryokan, selon la formule sélectionnée. Le dîner commence généralement entre 17h30 et 19h30.

Onsen et bien-être

Hirugami Onsen est réputé pour la douceur de son eau au bain et sa forte alcalinité. La source affiche un pH de 9,7, et sa teneur en sodium aide la peau à conserver son hydratation après le bain.

L’eau est classée comme source sulfureuse simple alcaline limpide et jaillit à environ 47,4 °C. Les indications traditionnelles du bain comprennent les affections rhumatismales, les troubles de la mobilité, les engelures, les plaies, le diabète et les douleurs menstruelles.

Les grands bains communs sont équipés de bassins en pin parasol du Japon. Le bois diffuse un délicat parfum naturel dans l’espace de bain et s’accorde parfaitement à la douceur de l’eau thermale.

Les bains sont alimentés à 100 % par de l’eau thermale naturelle, sans ajout d’eau froide. Une partie de l’eau circule pour le contrôle de la température, et un apport suffisant d’eau fraîche permet de renouveler presque entièrement le contenu des bains en environ 24 heures.

Les espaces de bain en plein air vous permettent de profiter de l’air de la montagne en complément des grands bains intérieurs. Les deux espaces de bain sont alternés entre hommes et femmes à 19h00, ce qui vous donne l’occasion de découvrir les deux configurations.

Vous pouvez utiliser les bains depuis l’enregistrement jusqu’à 9h30 le lendemain matin. De courtes fermetures ont lieu pour le nettoyage et le changement du soir.

En choisissant l’une des deux chambres japonaises avec bain semi-ouvert, vous pourrez profiter à tout moment de la même eau de Hirugami Onsen dans votre hébergement.

Clients tatoués

Vous pouvez utiliser les bains thermaux communs si vous avez des tatouages. Keigetsu n’applique pas de restriction particulière à ce sujet, mais il convient de respecter les règles de savoir-vivre habituelles dans les bains japonais et de faire preuve de considération envers les autres usagers.

Pour une intimité totale, choisissez l’une des deux chambres japonaises avec son propre bain de source chaude semi-ouvert. Les bains des chambres standard ne contiennent pas d’eau naturelle d’onsen.

Équipements

Le vaste lobby ouvert s’élève au centre du bâtiment et offre une vue sur l’espace de restauration de style sukiya situé au deuxième étage. Des décorations de saison et un mobilier japonais donnent le ton du ryokan dès votre arrivée.

Le salon est ouvert de 7h30 à 21h00. Vous pourrez vous y installer avec un café filtre préparé à la main ou faire une pause au calme entre les repas et les bains.

La boutique suit les mêmes horaires d’ouverture et propose des spécialités régionales, des douceurs, de l’artisanat et de petits souvenirs du sud de Nagano.

Le Shikitei fait à la fois office d’espace de restauration et de salon de thé. D’autres salles à manger et salles de banquet accueillent repas, célébrations et rassemblements de plus grande ampleur. La salle de banquet principale de 95 tatamis peut recevoir jusqu’à 120 personnes, tandis que Horai et Shofu offrent des cadres plus intimistes.

Le Wi-Fi gratuit est disponible dans toutes les chambres. Tous les hébergements sont non-fumeurs et un parking gratuit est à disposition pour environ 40 voitures, avec également de la place pour les grands bus.

Activités

Participez à la Starry Sky Walk après le dîner et rejoignez en bus un site d’observation sombre, à l’écart des lumières du village. Un guide vous fera découvrir le ciel nocturne, et une photo souvenir pourra être prise si le temps le permet. Ce programme est distinct du Heavens Sonohara Night Tour.

Une promenade d’observation des étoiles premium en privé est également proposée. Votre guide choisit l’heure de départ et le lieu d’observation en fonction de la météo du soir, l’expérience durant généralement entre 90 minutes et deux heures. Café chaud, tapis de sol, sacs de couchage et photo souvenir sont inclus.

Des promenades guidées en journée vous font découvrir la campagne et l’histoire du village d’Achi. Vous pouvez explorer Komamba, autrefois intégré à l’ancienne route du Tōsandō puis devenu une ville relais animée, ou visiter Sonohara pour ses sanctuaires, ses cascades, ses anciennes légendes et ses paysages liés à la littérature classique japonaise.

Vous pouvez aussi vous promener dans Hirugami Onsen et visiter son marché matinal quotidien. Des producteurs locaux y vendent toute l’année des légumes de saison, des plantes de montagne, des fruits, des pickles et des produits faits main.

Tsumago-juku est accessible pour une excursion un peu plus longue. Ses bâtiments en bois préservés et les anciennes rues du Nakasendō vous plongent dans l’atmosphère d’une ville relais de l’époque d’Edo.

Informations complémentaires

L’enregistrement commence à 14h00 et le départ doit s’effectuer avant 10h00. Certaines formules d’hébergement peuvent prévoir des horaires d’arrivée ou de départ différents.

En voiture, le ryokan se trouve à environ dix minutes de l’échangeur d’Iida-Yamamoto ou de celui de Sonohara. Un parking gratuit est disponible à côté de l’établissement.

Depuis Nagoya, le bus autoroutier pour Hirugami Onsen met environ 2 h 20. Le ryokan se trouve à environ deux minutes à pied de l’arrêt de bus de Hirugami Onsen.