Información general

Kitahachi reúne más de 1.300 años de historia de Awazu Onsen, marisco fresco del mar de Japón y el carácter acogedor de un ryokan japonés de gestión familiar. Situado en Komatsu, Ishikawa, el alojamiento se encuentra en una localidad termal que, según se dice, abrió en el año 718, con aguas conectadas a las estribaciones del monte Hakusan.

Kitahachi comenzó como una pescadería antes de abrir en 1954 como un ryokan centrado en la gastronomía. Ese origen sigue marcando la experiencia hoy en día. El marisco de temporada, el cangrejo de invierno, las habitaciones tradicionales, las vistas al jardín y los baños abastecidos por el propio manantial del ryokan crean una estancia estrechamente ligada a la cultura y al paisaje de Hokuriku.

El ambiente es relajado más que excesivamente formal. Puedes disfrutar de un largo baño, tomarte la cena con calma, parar a probar un postre artesanal en la cafetería y dejarte llevar por el ritmo pausado de Awazu Onsen.

Alojamiento

Kitahachi ofrece habitaciones tradicionales japonesas, suites de estilo japonés-occidental y habitaciones comunicadas para familias numerosas o grupos. El suelo de tatami y el diseño japonés dan a cada habitación una marcada sensación de lugar, mientras que algunas categorías seleccionadas añaden camas de estilo occidental para un descanso más cómodo.

La Japanese Suite Garden View Yoshiwara ofrece una amplia habitación de tatami, un dormitorio independiente, una habitación adicional de 4,5 tatamis y vistas al jardín paisajístico. La Japanese Suite Garden View Yui también combina una gran habitación japonesa con un dormitorio independiente y vistas estacionales al jardín.

Las cuatro Japanese Suite Rooms se renovaron en noviembre de 2022. Estas habitaciones incluyen dos camas individuales Serta y una zona con colchoneta reclinable donde relajarse antes de dormir.

Para familias extensas o grupos de amigos, las Connecting Rooms ofrecen 27,5 tatamis repartidos en dos habitaciones comunicadas. Dos baños y dos aseos hacen que la distribución resulte especialmente práctica, y las habitaciones pueden alojar entre 8 y 12 personas.

Las Standard Japanese Rooms ofrecen entre 10 y 12,5 tatamis y son adecuadas para parejas y familias que buscan una experiencia de ryokan más sencilla. Kitahachi también renovó parte de su colección de habitaciones japonesas a partir de noviembre de 2025, añadiendo habitaciones con dos camas bajas de estilo japonés.

Las habitaciones incluyen televisión, teléfono, hervidor eléctrico, juego de té, nevera, secador de pelo, inodoro con washlet, artículos de aseo, toallas y caja fuerte. El check-in comienza a las 15:00 y el check-out es hasta las 10:00.

Gastronomía

La gastronomía es uno de los grandes motivos para visitar Kitahachi. Los orígenes del ryokan como pescadería siguen presentes en comidas elaboradas en torno al marisco traído a puertos cercanos, como Kanazawa, Ataka y Hashitate.

La cena va más allá de un rígido formato kaiseki. El pescado de temporada, las verduras vinculadas a la región del monte Hakusan, los platos a la parrilla, el sashimi y el aromático arroz cocido en olla crean una comida generosa y cercana. El enfoque se centra en disfrutar cada ingrediente en su mejor momento, en lugar de seguir una ceremonia innecesaria.

Las comidas pueden servirse en Oryori Zeze, un espacio gastronómico dedicado creado para unir buena comida y un ambiente sin prisas. El nombre del restaurante combina palabras asociadas con la buena fortuna y la restauración, reflejando el objetivo de Kitahachi de hacer que cada comida resulte acogedora y memorable.

El invierno trae consigo la temporada gastronómica más distintiva del ryokan. El cangrejo de las nieves vivo está disponible aproximadamente de noviembre a marzo y puede servirse crudo, a la parrilla, al vapor o en menús especiales centrados en el cangrejo. El cangrejo kobako hembra tiene una temporada más corta, normalmente de noviembre a diciembre. La disponibilidad y los menús dependen de la temporada de pesca y del plan de alojamiento seleccionado.

El desayuno resalta los sabores locales con huevos termales caseros, tomates y brócoli de Komatsu, arroz Koshihikari de cultivo local y guarniciones japonesas preparadas con esmero.

Onsen y bienestar

Kitahachi obtiene el agua termal de su propio manantial en Awazu Onsen. El agua transparente está clasificada oficialmente como una fuente mineral fría de sulfato sódico y cloruro, tradicionalmente conocida como fuente de mirabilita. Tiene una textura fina y suave que hace especialmente apetecible un baño prolongado.

Las grandes zonas de baño para hombres y mujeres incluyen baños interiores y elementos de baño con efecto cascada. La zona de hombres también cuenta con un baño al aire libre de roca. Los baños no se intercambian entre hombres y mujeres durante el día.

El análisis oficial del manantial enumera indicaciones para el baño que incluyen fatiga, sensibilidad al frío, mala circulación periférica, molestias musculares o articulares crónicas, pequeños cortes y piel seca. Se trata de indicaciones tradicionales del onsen, no de afirmaciones de tratamiento médico.

El horario de baño es de 15:00 a medianoche y de 5:00 a 9:30 de la mañana siguiente. Las toallas de baño y las toallas pequeñas no se guardan en la zona de baños, así que debes llevarlas desde tu habitación.

Huéspedes con tatuajes

Las personas con tatuajes no pueden acceder a los baños públicos.

Instalaciones

Shukubamachi Café añade un espacio social relajado cerca de la zona de recepción. La cafetería sirve tartas artesanales elaboradas por el pastelero titulado del ryokan, pudin cremoso, helado suave y el característico Awazu Parfait, presentado en un recipiente con forma de barco inspirado en una fuente de marisco. También hay café y té disponibles.

Por la noche, la cafetería se convierte en night café de 20:00 a 22:00. Puedes disfrutar de bebidas como sake local o cerveza, mientras que los juegos de cartas de mesa ofrecen una actividad sencilla para las familias.

El ryokan también cuenta con Oryori Zeze, un pequeño espacio expositivo junto a la cafetería, una tienda de regalos locales y productos de baño originales de Kitahachi, una sala para fumadores y un salón de banquetes de 147 tatamis adecuado para reuniones y grandes encuentros. Hay Wi-Fi disponible en todas las habitaciones.

Hay una zona de aparcamiento para unos 100 coches frente a la entrada y no es necesario reservar con antelación.

Actividades

Kitahachi te permite acceder fácilmente a varios lugares destacados de los alrededores de Komatsu y del sur de Ishikawa. Yunokuni no Mori, un parque al aire libre que ofrece más de 50 experiencias de artesanía tradicional, está a unos 5 minutos en coche.

El templo Natadera está a unos 10 minutos y resulta especialmente atractivo durante la temporada del follaje otoñal. El Kutani Ceramic Laboratory, también a unos 10 minutos, presenta los materiales, las técnicas y el diseño de la cerámica Kutani.

El parque Kibagata está a unos 5 minutos del ryokan y ofrece rutas de paseo con vistas a la laguna, los campos de alrededor y el monte Hakusan en los días despejados. El Motorcar Museum of Japan también está a unos 5 minutos.

Entre las excursiones de un día más largas se incluyen Kanazawa, con el jardín Kenrokuen y el mercado Omicho a alrededor de una hora en coche, o atractivos de Fukui como Tojinbo, el templo Eiheiji y el Museo de Dinosaurios de la Prefectura de Fukui.

Características adicionales

Kitahachi está situado en He-13 Inokuchimachi, Komatsu, Ishikawa 923-0326. El ryokan ofrece habitaciones japonesas, suites con vistas al jardín, habitaciones comunicadas para hasta 12 personas, Wi-Fi gratuito, grandes baños interiores, un baño al aire libre de roca, Oryori Zeze, Shukubamachi Café, una tienda de recuerdos, una zona de exposición, instalaciones para banquetes y aparcamiento gratuito para unos 100 coches. La estación de Awazu está aproximadamente a 10 minutos en coche, la estación de Komatsu a unos 20 minutos y el aeropuerto de Komatsu a unos 25 minutos. Se pueden organizar traslados desde la estación si se reservan antes de las 18:00 del día anterior a la llegada; confirma directamente con el ryokan el punto de recogida disponible.